Cake Americano com pepitas de chocolate fantabulástico

Bom dia, 

Fiz este bolinho um dia destes para levar para o turno da noite, e confesso que bem nos soube, estava no ponto crocante por fora e maravilhoso de fofo por dentro com as pepitas espalhadas por dentro. 

Todos os que comeram gostaram e alguns até repetiram, eis a receita...

Ingredientes:

• 380grs de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos + 1 gema
• 180 g de açúcar
• 240 ml de leite
• 160 g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 bom punhado de pepitas de chocolate

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.

Numa outra tigela, misture os ovos e a gema, mais o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.

Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.

Misture meia mão cheia de pepitas de chocolate e reserve as restantes pepitas de chocolate e adicione no fim do preparado, deixando algumas em cima para enfeitar.

Despeje a massa na forma pré-untada e leve ao forno até dourar a gosto, no meu forno é +- 20 a 25 minutos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....