Almofadinhas de maça e canela

Este fim de semana, tive umas visitas especiais, que foram: a Bombokita e o seu gatão, a Pat e a Mimi, do blog http://arteslia.blogspot.com/, e http://gatasnacozinha.blogspot.com/.

Gente, são umas kidas, muito simples, amáveis, fofinhas, amei passar um tempinho com elas e espero que se repita brevemente. Desde já um grande bjinho e abraço, para elas e ele :). O meu maridão gostou muito de os conhecer e o meu filhote, ainda mais de se divertir com a Bombokita e a Pat, filha da Mimi.

E como tal fiz, umas lambarices :), tais como brick's surpresa, coquinhos do Lucas, Bolo de Noz, profiteroles e almofadinhas de maça e canela. Assim, aproveito e deixo-vos a receita das mesmas, que é super fácil.

Assim sendo os ingredientes são:

2 massas folhadas de compra,

3 maças cortadas ás fatias,

canela q.b

açúcar q.b

1 ovos para dar cor.

Preparo:

Pré-aquece-se o forno a 170º, corta-se a massa folhada em tiras e reserva-se, depois coloca-se as fatias de maça ás rodelas e por cima canela e açúcar q.b., fecha-se a massa folhada tipo almofadinhas e pincela-se com ovos, vai ao forno e quando estiverem douradinhas tira-se, acreditem são divinais... Jinhos e bom apetite.

Quanto a este Bolo de Nóz, é do mais fácil que existe, então é assim:

Ingredientes:

250gr de noz, moída (comprei metades no Lidl e triturei)

6 gemas

6 claras em castelo

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar,

2 colheres de fermento

1 chávena de óleo

1 chávena de leite

Preparo:

forre uma forma de 24cm, redonda com manteiga e papel vegetal e depois novamente manteiga e reserve. Bate-se as claras em castelo, e reserva-se, entretanto, mistura-se o preparado todo e por fim as claras em castelo com colher de pau, e por fim o fermento.

Coloque na forma e leve ao forno, por 170º, por +- 30minutos.

Para a cobertura fiz o ganache dos profiteroles e para o recheio coloquei creme de pasteleiro que tinha feito para os profiteroles.

Quanto ás receitas de profiteroles, bricks surpresa e coquinhos do Lucas, podem rever as receitas nas minhas postagens antigas.

Jinhos fofos e muito bom apetite...