Bolo Ensopadinho de Ananás

A isto em cima chama-se bolo ensopadinho de ananás, é divinal e os ingredientes são os seguintes:

1 lata de ananás

250gr de açúcar

250gr de farinha

250gr de manteiga

1 colher de fermento

1 saco de açúcar baunilhado

4 ovos separados

caramelo q.b.

Preparo:

Forra-se uma forma rectangular ou redonda com caramelo e coloca-se o ananás, deixando uma rodela de reserva e reserva-se.

Entretanto bate-se as gemas com o açúcar e a manteiga derretida (1 minuto no microondas), entretanto coloca-se a farinha aos poucos e depois o fermento e o açúcar baunilhado, por fim as claras em castelo, vira-se um quase nada do sumo de ananás e reserva-se o restante.

Vai ao forno por 20 a 30 minutos a 170º. Depois pega-se no restante sumo e numa rodela de ananás e tritura-se com a varinha mágica e acrescenta-se 1 copo médio de água e vai ao lume para mornar, não precisa de ferver.

Quando o bolo sair do forno tira-se da forma e rega-se todo com esta calda.

Façam e depois digam algo, fico á espera, entretanto,vai uma fatia? Eu ofereço esta trouxe-a para o trabalho.

Jinhos fofos da Bela