Bolo Rei...

Boa tarde,


hoje não trago uma receita, mas sim um senhora receita e tal devo á minha querida e maravilhosa Nelinha que tem um cantinho fantástico...
A verdade vos digo, passarei a fazer mais vezes...É muito bom de sabor, mas a verdade é que poderia ter crescido mais um pouco... Pois o sabor foi sensacional... Um verdadeiro BOLO-REI...



Desde já um muitíssimo obrigada á minha queria Nelinha pela partilha...
Passemos á receita:


Ingredientes:


1dl de leite morno
2 ovos
100g de margarina
50g de manteiga
500 g de farinha espiga tipo 65
10g de fermento seco (coloquei 25gr)
(ou 3 + ½ colheres de chá)
150g de açúcar
100g de frutos secos (também coloquei cristalizados)
(nozes e amêndoas) partidos
50g de passas (coloquei sultanas)
1 laranja (raspa e sumo)(não coloquei por esquecimento
5dl de vinho do Porto (ou 4 c. de sopa)
½ colher de chá de sal
Frutos cristalizados, amêndoas peladas
inteiras e nozes para decorar q.b.
Gema para pincelar



Este fiz escangalhado... ;0D....


Preparo:


Na cuba da MFP coloquei o leite, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, o açúcar, o sal, e a farinha.
Seleccionei o programa “massa de pizza” (com duração cerca de 1h30m).
Quando fez o bip acrescentei os frutos secos e cristalizados e as sultanas + vinho do Porto.
No final retirei a massa da cuba da máquina e formei o bolo-rei.
Coloquei num tabuleiro, numa folha de silicone.
Tapei com um pano e deixei levedar por 1h30m na cozinha, que era o lugar mais quentinho. Quando levedado, pincelei o bolo com a gema, decorei com frutos secos e cristalizados.
Levei ao forno, pré-aquecido a 180º C, por 30 a 35 minutos, quando pronto retirei e passei geleia de marmelo sobre o bolo rei, maisos montinhos de açúcar em pó.


Nota: Os frutos cristalizados coloquei-os dentro do vinho do porto antes de ir para a cuba no sinal do apito.

Uma vez mais obrigada Nelinha pela partilha...
És uma cozinheira nota 100...
Façam e depois digam algo.... é do melhor....
Já só há uma fatia.....;0(


Bom apetite e Jinhos fofos