segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Bolo Rei...

Boa tarde,


hoje não trago uma receita, mas sim um senhora receita e tal devo á minha querida e maravilhosa Nelinha que tem um cantinho fantástico...
A verdade vos digo, passarei a fazer mais vezes...É muito bom de sabor, mas a verdade é que poderia ter crescido mais um pouco... Pois o sabor foi sensacional... Um verdadeiro BOLO-REI...



Desde já um muitíssimo obrigada á minha queria Nelinha pela partilha...
Passemos á receita:


Ingredientes:


1dl de leite morno
2 ovos
100g de margarina
50g de manteiga
500 g de farinha espiga tipo 65
10g de fermento seco (coloquei 25gr)
(ou 3 + ½ colheres de chá)
150g de açúcar
100g de frutos secos (também coloquei cristalizados)
(nozes e amêndoas) partidos
50g de passas (coloquei sultanas)
1 laranja (raspa e sumo)(não coloquei por esquecimento
5dl de vinho do Porto (ou 4 c. de sopa)
½ colher de chá de sal
Frutos cristalizados, amêndoas peladas
inteiras e nozes para decorar q.b.
Gema para pincelar



Este fiz escangalhado... ;0D....


Preparo:


Na cuba da MFP coloquei o leite, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, o açúcar, o sal, e a farinha.
Seleccionei o programa “massa de pizza” (com duração cerca de 1h30m).
Quando fez o bip acrescentei os frutos secos e cristalizados e as sultanas + vinho do Porto.
No final retirei a massa da cuba da máquina e formei o bolo-rei.
Coloquei num tabuleiro, numa folha de silicone.
Tapei com um pano e deixei levedar por 1h30m na cozinha, que era o lugar mais quentinho. Quando levedado, pincelei o bolo com a gema, decorei com frutos secos e cristalizados.
Levei ao forno, pré-aquecido a 180º C, por 30 a 35 minutos, quando pronto retirei e passei geleia de marmelo sobre o bolo rei, maisos montinhos de açúcar em pó.


Nota: Os frutos cristalizados coloquei-os dentro do vinho do porto antes de ir para a cuba no sinal do apito.

Uma vez mais obrigada Nelinha pela partilha...
És uma cozinheira nota 100...
Façam e depois digam algo.... é do melhor....
Já só há uma fatia.....;0(


Bom apetite e Jinhos fofos

21 comentários:

  1. Olá Amiga! ainda bem k gostas-te do bolo de Rei, é fácil fica mto bom e mto mais económico do k comprar, e feito por nós o sabor é mto melhor mesmo.O teu ficou mto bonito tb fiz a semana passada 2, um para nós um para o meu irmão num pouco de tempo k tive, kero ver se consigo fazer tb esta semana um. Beijos para todos e boa semana.

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  2. Minha querida Nelinha é fenomenal...
    Maravilhoso...
    Adoramos todos lá em casa...
    Jinhos fofos e uma vez mais obrigadão...
    Jinhos fofos

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  3. Já começa mesmo a apetecer estas receitas!

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  4. Esse é o bolo de natal da minha família! Hummm já tô sentindo o cheirinho pela casa!!!

    Bjs

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  5. adorei e vou experimentar...bj e boa semana

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  6. Ficou muito bonito esse bolo hein! Gostei muito da receita! Parabéns! Bjinhos

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  7. Andamos na mesma onda pa!
    Já ando a ver os bolos reis nos hiper e já ando a salivar!! É que eu adorooooo bolo rei... e já comprei as coisinhas para o fazer... entretanto pimba! e faço conta de o comer sozinha!

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  8. PS - esqueci-me de dizer que está muito bonito! lol

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  9. Parece de profissional, ficou lindo.
    bjsss

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  10. É verdade já começa a apetecer!
    ficou lindo!
    bjs

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  11. ADOREI ESSE BOLO, PARA UM CAFÉ NO DIA DE NATAL DEVE FICAR ESPETACULAR...BEIJINHOS

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  12. Mas que bem que ficou o bolo rei... ja começa a cheirar a natal por aqui :D

    beijinhos
    liliana

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  13. Retribuindo a visitinha!!
    Brigada!!
    Bjão!

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  14. Nem te digo que quero, senão aparece-me aqui um bolo-rei no correio :D Mas está lindo, e se tu o dizes, então experimento esta receita, pois adoro bolo rei! :D bjinho querida

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  15. Ficou com aspecto divino...já há um tempo que penso em fazer esta iguaria...este fim de semana compreia as frutas cristalizadas, vamos pôr mâos á obra. Beijinhos

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  16. Eu adoro este bolo, sempre faço aqui as no inicio de ano, para comemorar o dia de Reis...errado né??? bem que poderia fazer o ano todo, pois vale bem a pena!

    bjssssssss

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  17. Um cheirinho de natal, um bolo maravilhoso, muito apreciado cá em casa, parabens ficou lindo!
    Não tarda vou fazer tambem.
    Beijinhos linda

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  18. Ja tens estes dela?Eu tenho todos,mas vou me desfazer de alguns,senao nao tenho onde por tantos livros

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  19. está bem natalicio este bolo rei!! o ano apssado tambem tentei fazer, mas não gostei muito do resultado!!

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  20. Bom, eu confesso que não sou apreciadora de Bolo Rei! Até gosto da massa, do que não gosto mesmo é das frutas cristalizadas! Por isso prefiro substituí-las por frutos secos e criar um Bolo Rainha! Estamos mesmo a chegar à altura deles :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  21. eu nunca experimentei fazer em casa.
    e gosto tanto de bolo rei
    beijinhos

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...