quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Compota de Kiwi

Boa noite...
Lembram-se da minha colheita de Inverno?
Pois é, aqui vos trago mais uma receita para eliminar uns quantos Kiwis, fora a tarte e outros que comemos ao lanche... Trata-se de Compota de Kiwi...Fiz na minha Bifi e também de maneira tradicional...
Ambas ficaram muito boas, pelo menos são as reacções que tenho tido de quem prova...
Passemos ás respectivas receitas...

Ingredientes:

2 Kilos de Kiwi descascados e cortados ás rodelas
1,500Kgs de açúcar
Sumo de 1 limão e meio

Preparo:

Na Bifi (MFP): Coloca-se na cuba da máquina, com as pás, o Kiwi ás rodelas intercalado com o açúcar e por fim coloca-se o sumo de limão, programa-se a máquina para compotas e voilá...
Tem que se fazer 2 vezes, para ficar no ponto. Depois vira-se para os frascos previamente esterilizados e fecha-se muito bem, virando de pernas para o ar.


Na panela (tradicional): Coloca-se o Kiwi ás rodelas, entretanto o açúcar e por fim o limão, deixa-se ferver, até ficar bem cozidinho, passa-se a varinha e deixa-se cozer mais um pouco até fazer ponto estrada, quando este fizer ponto estrada, desliga-se e vira-se para os frascos previamente esterilizados, depois fecha-se muito bem e vira-se os frascos de pernas para o ar durante 24 horas, para estes ganharem vácuo.

Espero que tenham gostado...
Bom apetite e Bjinhos da Bela...

39 comentários:

  1. ESSA COLHEITA DE INVERNO DEU BONS FRUTOS!ESSA COMPOTA ESTA DIVINA!

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  2. Adoro compotas...Esta ficou soberba.
    Cá em casa, as compotas, fazem as delícias dos "piquenos" ao lanche ou como sobremesa.
    No Iguarias Caseiras já publiquei compota de figos que, habiyualmente faço no verão. Hummmmm
    Bjs

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  3. Olá bela...não me imaginaria a fazer compota de kiwi pela sua acidez...mas gostava de ezperimentar...
    Tenho receio é de não sair bemm

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  4. Amiga,essas compotas devem estar uma delícia e os pães também,eu também tenho máquina de fazer pão,fazia muito quando ainda tinha um dos meus filhos em casa,mas agora só sou eu e o meu marido e arrumei-a,mas qualquer dia vou experimentar as tuas idéias.
    Para ti e Luquinhas um beijão...MIUÍKA

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  5. Olá, Bela!
    Obrigado por seguir meu blog!
    Saibas que adorei o seu! Ele é verdinho como o meu! rsrs!
    Esse negócio de virar as compotas de cabeça para baixo para criar vácuo, achei bem interessante. É novidade para mim!
    Gostei muito mesmo do seu blog!
    Muito, muito!
    Bjinhoss!

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  6. Essa colheita de Kiwis teve um fim muito docinho :)
    Beijinhos*

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  7. Olá Bela, fico muito contente por seguir o meu blog, eu também já tinha visitado o seu algumas vezes e acho que até já "roubei" algumas receitinhas e vou continuar, pois vou experimentar esta compota de Kiwi, o meu pai também tem uma plantação e ainda tem muitos.

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  8. Pois é Bela... eu tb tenho cá em casa 2 cestos de kiwis que a mãe do meu Zé me deu....
    ora aqui está uma ideia para 2 ou 3 potes de compota...obrigada
    beijos

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  9. Bom dia :) Não acredito que ainda nao seguia este blog1 Já nao perco pitada!

    Eu também ja fiz compota de kiwi w gostei muito!!!

    Bem mas tu tens ai um belo carregamento :D

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  10. Nunca comi compota de kiwi, mas adoro essa fruta. Deve ficar delicioso. Beijos

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  11. Olá,
    Adorei a ideia da compota feita com kiwis, tenho que experimentar, na minha MFP.
    Bjs.

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  12. Que engraçado, estive a vêr e somos do mesmo signo.
    Bjs.

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  13. Nunca tinha pensado nessa compota,mas deve ser boa,bjs

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  14. Olá Bela

    Obrigada por seres minha seguidora e como não posso ver nada, também já sou tua.
    Olha, a tua compota de Kiwi tem um óptimo aspecto. Pelo que vi, acho que já engordei 1/2Kg, mas quero ver tudo com mais calma.
    Não sei por que se devem pôr os frascos da compota ao contrário, mas se calhar explicas aqui e tenho de procurar.
    Beijinhos e bons petiscos
    Helena

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  15. Olha mas que fixe! delícia! bjinhos

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  16. Compota de kiwi nunca provei, mas pelo aspecto é óptima!!!!

    Beijocas :)

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  17. Maravilha de compota: nunca fiz de kiwi, será algo a remediar brevemente he he...
    beijinho Bela :)

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  18. Que belo doce, fica com aspecto lindo com as sementes todas :). Obrigada pela dica de colocar os frascos para baixo, já tinha visto fazer assim, mas tinha dúvidas. O próximo faço assim!

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  19. Tambem estive para fazer doce! -mas fiquei me pelo bolo e por umas quantas saladas de fruta=) ficou lindo

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  20. Achastes mais uma coisa para fazer com os kiwis, né? Hahahaha
    Olha eu nunca experimentei geléia de kiwi, nem sabia que dava para fazer. Já anotei sua receita e qualquer dia vou fazer.
    Beijos
    Patty Martins

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  21. Olá Bela,

    Passei por aqui para dar uma espreitadela ao teu blog, e mais uma vez agradecer a tua visita, pode parecer uma troca de galhardetes, mas a ideia não é essa. É claro que tive curiosidade em ver e apreciar a tua arte e gostei muito.
    Aqui há alguns anos dediquei-me a fazer compotas (vendia entre amigos e conhecidos), e a compota de kiwi era uma delas entre muitas outras, apesar de a fazer de outra forma, mas a tua também está com muito bom aspecto.

    Beijinhos e bons cozinhados,

    Paula Chorão

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  22. Deve ser uma delícia essa compota de kiwi, nunca experimentei. Ficaram tão lindinhos com as sementinhas como se pintassem os vidros!
    bjs

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  23. Nunca fiz, nem nunca comi, excelente produção.
    bjss

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  24. Gosto muito de kiwi e a compota ficou bem bonita :)

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  25. hum hum que coisa mais boa.....só falta uma torta cm recheio desse doce maravilha :D

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  26. Nunca tinha visto compota de kiwi!! Como eu não gosto de kiwis, pode ser uma maneira interessante de os comer :P

    Bjs

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  27. hnam hnam hnam uma ideia a experimentar, olhem só esta rica delicia:))

    beijinhos doces amiguinha:))

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  28. também tenho em casa montes de kiwi.
    Fica bom o doce de kiwi?
    nunca provei

    bjs

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  29. Não é uma fruta de que gosta particularmente, mas ficou uma compota tão linda! :)
    Beijinhos.

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  30. Adorei o seu blog. Tem coisas simplesmente magníficas. Já sou seguidora. E vou fazer esta compota de certeza. Beijos.

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  31. Deliciosas! Tenho que experimentar.

    Abraços

    Luisa

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  32. que delicia, tb gosto muito!! beijinhos

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  33. Oi Bela, ainda ontem barrei a tua compota em algumas tostinhas para o Nata comer antes do jantar. Ficou super docinha, como uma compota tem que ser. Bjs para voces.

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  34. Nunca preparei compota de kiwi, mais parece deliciosa. beijinhos

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  35. Olá Bela!

    Esta compota tem um aspecto! hum....
    Eu tenho cá en casa 4 kiwi maduros que não sei o que fazer com eles, achas que dava para fazer um frasquinho de compota?
    Quais são as medidas que uso?

    Obrigada e bom fim-de-semana:D

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  36. Alexandra Martinssábado, 14 janeiro, 2012

    Na receita para fazer a compota de kiwi na máquina de pão diz que é preciso fazer duas vezes? o que é que isso significa? tenho imensos kiwis em casa e gostava de experimentar... obrigada. bjs

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...