Bacalhau á Gomes de Sá

Boa Noite,

E desde já um muito obrigada á nossa Querida Catarina por me rectificar, pois escrevi o nome errado deste prato, escrevi á Zé do Pipo e ele é á Gomes de Sá. Obrigada Querida. Passo á rectificação.
Para hoje trago uma receita tradicional desta nosso Portugal, e que muita gente já conhece...
Pois bem trata-se de Bacalhau á Gomes de Sá, eis o aspecto, sem azeitonas, pois não tinha :(
Até já parece o meu Bacalhau á Capote, embora no bacalhau á capote o sabor seja bem diferente...

Ingredientes:

300 grs de bacalhau desfiado
7 a 8 batatas médias
1 bom fio de azeite
1 cebola grande
1 dente de alho grande
3 ovos pequenos, ás vezes meto de cordoniz para o Luquinhas
azeitonas pretas ( não coloquei porque não tinha)
sal, salsa, pimenta q.b.

Preparo:

Coloca-se o bacalhau num tacho a cozer, apenas a levantar uma fervura, quando pronto escorre-se e reserva-se.
Entretanto num outro tacho coloca-se a cozer as batatas com casca e os 3 ovos. Quando cozidas tira-se a pele e corta-se aos cubos ou ás rodelas e descasca-se os ovos e reserva-se.
Depois corta-se a cebola e o dente de alho ás rodelas e leva-se a lourar numa frigideira funda com o azeite, junta-se as batatas, e o bacalhau, mexe-se tudo bem mexido, tempera-se com salsa, pimenta e rectifica-se o sal. Deita-se numa travessa e vai ao forno a 180º por +- 10 a 15 minutos.
Por fim enfeita-se com os ovos cortados e as azeitonas (que não coloquei) e serve-se bem quentinho...
Gostamos muito deste bacalhau...Espero que gostem também.


Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...