Pastéis de Tentugal

Boa noite,

Tinha uma massa brick ou de filó, no congelador e a ser precisa de dar uso, como não queria fazer os meus bricks surpresas, fui investigar na net e deparo-me com estes pastéis de Tentugal do Sotão da Verdinha, uma querida com mãos de fada...

Pois bem o resultado foi este:


Segui a receita, dos ovos pobres e deu nesta maravilha...
Passemos á cópia do Sótão da Verdinha:

Ingredientes:

1 pacote de massa brick ou filó
manteiga q.b.
açucar em pó q.b.

Para os ovos pobres:
6 ovos (300grs)
1 pouco menos do peso dos ovos em açucar (250grs)
100grs de água

Preparo:

Começei por fazer os ovos pobres ou doce de ovos como há quem chame.
Coloquei num tachinho o açúcar e a água, até levantarem fervura, entretanto bati com um fuet os ovos bem batidos e juntei aos mesmos o preparado anterior e bati mais uma pouco, virei novamente no tachinho e sempre a mexer até engrossar, desliguei e deixei arrefecer.

Depois derreti um pouco de manteiga no microondas e preparei um pincel de silicone.

Estendi 2 folhas brick na mesa, barrei com manteiga derretida e cortei a massa em 4 partes, depois com uma colher de sobremesa coloquei os ovos moles sobre as folhas e comecei a enrolar, dobrando para cima as pontas e pincelando para que as mesmas não abram.

Repeti a operação até se esgotarem os ovos moles e as folhas, por fim levei ao forno a 180º por 15 a 20 minutos.

Coloquei num prato grande e povilhei com açúcar em pó.

Acreditem é muito bom mesmo e não fica atrás dos pastéis de compra, façam que não se arrependem...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...