Croissants da minha querida Teresa...

Bom dia,

Hoje trago uma receita da minha querida afilhada Teresa, do Milagres na cozinha, estes croissants maçudinhos e muito gostosos. O meu maridão e o Luquinhas gostaram muito, Obrigada pela partilha Teresa. Eis o aspecto dos meus...

Passemos á cópia da receita:

300g de batata cozida com casca (tem que ser boa)
300g de farinha
250g de manteiga ou margarina amolecida
sal a gosto
presunto ou fiambre q.b. (apenas coloquei fiambre, não tinha presunto)

Preparo:

Cozer as batatas com casca, assim que cozerem tirar a pele e passam-se no "passe-vite"; entretanto amassam-se de seguida com com a manteiga, a farinha e o sal a gosto.Depois desta mistura bem amassada, deixa-se arrefecer por completo.Estende-se a massa com o rolo, numa superfície bem enfarinhada, até ficar com 4mm de espessura e corta-se toda em quadrados com 8 a 10cm de lado.

Coloca-se, no meio de cada quadrado, uma fatia de presunto ou fiambre e enrola-se, começando por um ponta.
Dá-se-lhes a forma de meia-lua, pincelam-se com gema de ovo e levam-se a cozer a forno bem quente (180º) em tabuleiro com um tapete de silicone ou polvilhado de farinha até estarem douradinhos.

Querida Teresa, muito obrigada, bem dizias tu que no dia seguinte eram muito melhores, pois gostei mais no dia seguinte.


Estes dois fiz com Nutela e dei o formato de bretzel, mas engordaram bastante ;D, ficaram muito deliciosos, para a próxima farei mais recheados com nutella.

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela