Batata cozida com ovo e atum...

Bom dia,

Um dia destes o maridão fez um pratinho que há muito não comia e soube-me pela vida, pois vinha bué de cansada do trabalho e foi só fazer o molhinho de ovo e comer. Não é um prato especial, até é bem simples e rápido de fazer... Nestes dias de verão sabe muito bem, pelo menos cá em casa... Passemos ao seu preparo, pois o pratinho está há vista...

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 4 a 5 batatas médias cortadas ao meio
• 4 ovos
• azeite e vinagre q.b.

Preparo:

Numa panela cozer as batatas com os ovos, assim que estiverem cozidas coar e descascar os ovos. cortar ás rodelas e reservar. Entretanto escorrer o atum das latas e colocar juntamente com as batatas e os ovos. Para o molhinho, colocar 2 gemas cozidas juntamente com azeite e vinagre e agitar bem até desfazer as gemas e regar bem as batatas, o ovos e o atum. Acompanhei com uma travessinha destas...

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...