Polpa de tomate

Bom dia
E repete-se a saga....
é assim mesmo nesta altura... Eis os meus franquinho de muitos, claro está, pois esta foi só uma dose, mas já fiz mais...


Ingredientes:

tomates maduros q.b.
2 cebolas grandes
Azeite q.b.
alho em pó q.b.
salsa em pó q.b.3
folhinhas de louro médias
pimenta q.b.
especiarias a gosto

Preparo:
Lava-se os tomates, bem lavados e corta-se em cubos, se tiverem muita pevide tira-se alguma, se não deixa-se assim, depois num tacho grande corta-se as cebolas em picadinho e com azeite, faz-se um bom estrigido,acrescenta-se o alho em pó a gosto, as folhas de louro, a salsa em pó (pois não tinha fresca), sal e a pimenta em pó q.b. e deixa-se refogar bem refogadinho, e coloca-se o tomate já limpo e cortado aos bocadinhos e deixa-se cozer por hora e meia a 2 horas, mexendo de vez em quando, depois de bem cozidinho tira-se as folhinhas de louro e passa-se a varinha. Assim quente coloca-se nos frascos já préviamente limpos e esterilizados e procedesse ao sistema de vácuo como se faz nas compotas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...