Chili á pobre

Bom dia,

Para hoje saí uma dose de Chili á pobre, mas afinal o que é ???
É nada mais nada menos que aproveitamento de carnes que sobram durante a semana e ao fim de semana se junta e tritura-se tudo o que sobrou, depois saí este chili, rissóis, folhadinhos de carne, empadão, enfim... o que der para fazer e ficar delicioso.
O aspecto do meu Chili é o que se vê, quanto ao sabor é do melhor...


Ingredientes:

• sobras de carnes diversas
• 1 dose de feijão encarnado cozido
• salsa, pimenta, sal, alho q.b.
• polpa de tomate caseira q.b.
• meio piri-piri
• azeite e cebola q.b.
• 1 folhinha de louro

Preparo:

Pica-se as carnes e reserva-se. Num tacho faz-se um bom estrugidinho de cebola e azeite, quando lourinho coloca-se polpa de tomate a gosto, salsa, pimenta, alho, sal, louro e meio piri-piri e deixa-se refogar um pouco, depois coloca-se as carnes aos poucos e por fim adiciona-se o feijão encarnado cozido (tenho sempre na arca, pois a minha mãe coze e distribui pelas filhas) e deixa-se refogar até atingir o ponto certo, com aquele molhinho que a gente sabe :D (ficar a nosso gosto). Por fim rectifica-se temperos e voilá uma refeição que se pode comer só assim com uma saladinha ou acompanhada com um arrozinho branco, que se faz em 15 a 20 minutos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela