Vilela com cogumelos

Bom dia,

Para hoje saí uma vitelinha com cogumelos, um dos pratinhos que volta e meia sai cá em casa, quando temos sobras de vitela no forno e que bem sabe.
Um dia deste saiu simplemente com uma sopinha bem quentinha, e todos gostamos.
Eis a receita...


Ingredientes:

• sobras de vitela no forno fatiada q.b
• 1 latinha de cogumelos cortados
• 1 colher de sopa de polpa de tomate q.b
• ervas provençais q.b.
• vaqueiro liquido (margarina derretida)

Preparo:

Numa sertã, coloca-se um pouco de vaqueiro liquido e corta-se uma fatia de vitela aos bocadinhos muito pequeninos, e deixa-se cerejar, depois coloca-se os cogumelos e deixa-se mais um pouco a cerejar, junta-se um bocadinho de ervas provençais ou a gosto e junta-se 2 colheres de sopa de água, juntamente com uma colher de polpa de tomate. Deixa-se refogar, retifica-se temperos e voilá um pratinho bem prático e económico.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.