A sopa ou caldo, como muitos chamam, não é novidade para ninguém, no entanto é uma das sopas mais antigas e tradicionais do Nosso Querido Portugal. É uma das sopas que sabem sempre bem para acompanhar umas sardinhas na broa. Ai.....
Como sou suspeita para falar, mas fazer o quê???? Eis o aspecto do meu Caldinho verde. Passemos à receita de imediato...
Ingredientes:
4 a 5 batatas médias
400g de couve galega cortada em caldo verde
2dl de azeite
Sal q.b.
1 chouriço de colorau
água q.b.
Preparo:Numa panela com água coloque as batatas, o azeite, o chouriço e tempere com sal. Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido, depois de tudo cozido passe com a varinha mágica. Junte a couve cortada e deixe a couve cozer 15 minutos. Entretanto corte o chouriço em rodelas e deixe levantar fervura, rectificando temperos.
Ahhhh, quando faço o meu caldo verde, nunca fica igual ao da minha maravilhosa e querida mãe, porque será?????? Amo o caldinho verde da minha Mãe. E a vocês, é igual????? Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.
É A MINHA SOPA PREFERIDA.
ResponderEliminarA TUA ESTA EXCELENTE.
BJS
Tb faz parte das minhas sopas preferidas, senão a melhor...e com esse aspecto eu vou buscar as sardinhas e já vou a caminho certo?
ResponderEliminarBeijinhos
Muito tradicional e uma das minhas sopas preferidas. Cai sempre bem;)
ResponderEliminarBjs
Bela se o caldo verde já esta feito, eu levo as sardinhas e para mim é o almoço perfeito :)
ResponderEliminarBeijinho
hum... que lindo caldinho verde, grande saudades, numca mais chegam as férias :-(
ResponderEliminarbeijinhos grandes
Adoro caldo verde,mas no meu nunca falta uma cebola e um dentinho de alho.
ResponderEliminarComo vês, cada pessoa tem a sua maneira de cozinhar,mas é sempre bom tirar idéias.
Beijinhos...Miuíka
Anabela que delicia de prato, ainda mais no friozinho, e a primeira vez vsito seu blog.
ResponderEliminaramei a receita.
Com votos de muita paz...
é das minhas sopas preferidas! ;)
ResponderEliminarTambém adoro caldo verde....e este está com um aspecto delicioso...beijinhos e bons cozinhados.
ResponderEliminarQuerida Belinha, tens razão! O da mãe fica sempre melhor que o meu ;)
ResponderEliminarTambem é a minha sopa preferida,bjs.
ResponderEliminare a minha sopinha de eleiçao
ResponderEliminarnao dispenso:-)