Bom dia,
Este fim de semana, com o friozinho que estava, acendi uma vez mais a minha lareira, e coloquei a minha querida panela de 3 pernos ao lume e fiz um caldinho verde de regalo Eis o aspecto...
E o aspecto do interior do caldeirão =D...
Passemos á tradicional receita do nosso caldinho verde...
Ingredientes:
- 500 g couve galega p/caldo verde
- 2 Lt água
- 450 g batata(s)
- 1 c. sopa Sal Grosso
- 2 dl azeite
Coloque ao lume a água e o sal, no pote, logo que começar a ferver, coloque as batatas cortadas ao meio e com um chouriço de colorau e um bocado de azeite, assim que estiver cozido, tira-se o chouriço e rala-se as batatas. Depois junta-se o chouriço cortado às rodelas e junta-se as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em várias águas, deixando cozer bem cozidinho.
Sirva em tigela juntando uma ou duas rodelas de chouriço para dar gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...