Crepes II

Bom dia, 

Como estamos em véspera de Carnaval, o maridão pede sempre uma boa dose de crepes, desta vez não fiz os do costume, fiz uma receita nova da colacção O Melhor da Pastelaria, da editora Euroimpala, juntamente com a Sidul. O resultado foi este...

Ingredientes:

• 100 grs de farinha
• 1 colher de sobremesa de açúcar em pó 
• 1 pitada de sal,
• 1 gema,
• 1 ovo
• 3 decilitros de leite
• 25 grs de manteiga

Preparo:

Numa tigela funda, junte a farinha, o açúcar em pó, a pitada de sal, a gema, o ovo e 1,5 decilitros de leite e mexa muito bem. Entretanto num tacho, misture a manteiga com o restante leite, feve ao lume a ferver, retire e acrescente ao preparado anterior misturando muito bem. 

Depois aqueça uma frigideira antiaderente ou crepeira e com o auxilio de um pincel unte com um pouco de manteiga. Com uma Concha, verta massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira ou crepeira aquecida.

Quando começar a borbulhar, vire o crepe, com uma espátula, para dourar do outro lado. Repetindo as vezes necessárias, até esgotar a massa.

Por fim, é só comer simples, ou recheados a gosto...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....