Cãezinhos RAFEIROS

Bom dia,

E como vos disse no post anterior, vamos continuar com bolachinhas, esta semana estou para isto, o que fazer...
Como já vos tinha dito estive com a Lurdinhas no Sábado e ela ensinou-me a fazer os cãezinhos dela, apenas houve uma diferença, os dela são de raça, muito lindos e direitinhos, os meus, são mesmo daqueles Rafeiros, os de rua =D, mas ficaram todos muito deliciosos...
Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 190 g de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 270 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• granulado de chocolate q.b.

Preparo:

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescenta-se o ovo e bate-se bem.
3. Adiciona-se a baunilha e bate-se mais um pouco.
4. Peneira-se a farinha com o fermento e acrescenta-se à mistura, batendo só até incorporar tudo.
5. Separa-se 3 colheres de sopa da massa e mistura-se o cacau, para formar a massa escura para as orelhas e narizes dos cachorrinhos.
6. Deixe as duas massas descansar no frigorifico envoltas em pelicula aderente durante 1 hora.

Recheio:

• 150 ml leite condensado
• 2 colheres de sopa manteiga liquida
• 1 colher de sopa de cacau

1. Mistura-se num tachinho o leite condensado, a manteiga e o cacau.
2. Leva-se ao lume em fogo minimo mexendo sempre para não formar grumos.
3. Quando engrossar e se vir o fundo do tachinho, tirar do lume e deixar arrefecer.

Entetanto voltamos ao preparo, ou melhor montagem dos rafeiros =D:

1. Faz-se pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de chá e leva-se ao frigorifico, até ficar bem frio.
2. Vai-se buscar a massa, pega-se num pedaço de massa branca, faz-se uma bolinha e envolve-se o brigadeiro gelado e fecha-se ficando uma bolinha.
3. Faz-se o nariz e as orelhas com a massa mais escuras, e põe-se 2 granulados a fazer os olhos.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 190º durante 7 minutos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Obrigada Lurdinhas, pela querida que és, gosto muito de ti, uma vez mais obrigada...