Sopa de cascas e Espinafres

Bom dia, 

Para hoje saí uma sopa bem fresquinha de tudo de bom com os espinafres que estão lindíssimos na minha varanda, dentro de 2 vasos, um é o que em baixo vos mostro, a sopa é a que aqui está, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 10 batatinhas novas bem lavadas
• 2 nabos com casca bem lavados
• 2 cenouras bem lavadas com casca
• 1 alho francês
• água q.b.
• sal q.b.
• 1 bom fio de azeite
• 1 molhinho de espinafres q.b
• sal q.b.

Preparo:

Numa panela coloca-se os ingredientes acima referidos com casca e tudo, mas bem lavadinhos excepto os espinafres, e deixa-se cozer. Depois de cozida, passa-se a varinha mágica rectifica-se temperos e coloca-se os espinafres dentro da panela e deixa-se cozer até ficar no ponto. Por fim é só servir...

Eis um dos vasinhos que tenho na minha varanda com espinafres, estou tão orgulhosa de ter estes vasinhos tão bonitinhos, foi deste vaso que cortei os espinafres para a sopa, alias já tinha cortado as pontinhas grandes ficando só as pequeninhas para engrossarem durante a semana =D

 Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...