Figados de frango fritos

Bom dia,

Hoje trago um petisco que aos olhos de muitos é uma vergonha, conheço pessoas que têm vergonha de dizer que os consomem, eu não tenho e digo com franqueza, ADORO, mas adoro mesmo, acho um petisco bem saboroso e muito económico, falo de fígados de frango. No talho onde vou o talhante já me disse que antes de eu levar poucas pessoas pediam com vergonha, mas depois de me verem a levar e de lhes dizer esta receita, tem vendido bastante bem. No entanto, também compro para fazer um arrozinho de míudos, pois estes fígados lá no talho vêm sempre acompanhados com os respectivos corações. Assim, eu quando chego a casa, lavo bem lavado, retiro gorduras e separo os corações dos fígados, colocando em doses na arca.
Mas uma verdade vos digo, no dia que chego a casa com eles bem fresquinhos adoro fritar, hummmmm
Eis o aspecto...

O aspecto pode não fazer jus ao sabor delicioso que têm...E o molho então, hummmmm
A receita é do meu pai e da minha mãe, passemos à mesma...
Ingredientes:

• Figados de Frango q.b.
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cálice de vinho branco
• Sal q.b.

Preparo:

Deixa-se a marinar em 30 minutos os figados em vinho branco, juntamente com o alho, sal e louro, passado esses minutos frita-se num pouco de azeite bem quente e por fim, coloca-se a marinada toda na frigideira, mexendo até engrossar, quando o molho estiver bem grossinho, rega-se os figados.

Coloca-se sobre um bom pedaço de broa caseira, um bom figado e rega-se com molho, hummmmm

Délicia.....

Tenho pena que seja vergonhoso para muitos comprar figados de frango, mas para mim, jamais será vergonhoso, e sim um recordar de infância bem gostoso....

Obrigada paizão e mãe pela receita.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...