Joelho (enroladinho de fiambre e queijo)

Bom dia,
Um dia destes ao ver os blogs vizinhos, sim, porque eu costumo a ver os V/ maravilhosos blogs, trouxe comigo uma receita da nossa querida Léo, do blog Truques e Quitutes. A quem desde já agradeço pela partilha. Fiz nesse mesmo dia, eis o aspecto dos meus...

Passemos à receita:
Para a massa:

• 1 xícara de chá de leite morno
• 30 grs de fermento biológico
• 1 colher  de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xicara de chá de óleo de boa qualidade
• 1/2 Kg de farinha trigo ( ou mais se necessário, apenas 50grs)
• 1 gema para pincelar (usei leite)

Para o recheio:

• 300 grs de queijo
• 300 grs de fiambre

Preparo:

Misturar o fermento com o açúcar, acrescentar o óleo, o leite e os poucos a farinha por último o sal.

-deixar crescer coberto com papel filme  até dobrar de volume. Divida a massa em pedaços, do tamanho  que desejar e abra com um rolo. Acrescente uma porção de recheio enrole e achate com as mãos. Deixe crescer por mais 15 minutos coberto com papel filme.

Pincele com leite e assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que doure.

Muito bom, façam e não se vão arrepender...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...