Queijo de cabra com ervas aromáticas

Bom dia,
hoje trago uma receita de queijo de cabra, mas com salsa e alho...
Hummmm, fica muito bom mesmo, eis o aspecto...

Como fiz para experimentar, não fiz muito, eis a receita...

Ingredientes:

• 150ml de queijo de cabra puro
• 1/4 chávena de sumo de limão natural e fresco
• uma valente e boa pitada de salsa e alho da Espiga
• sal grosso a gosto

Preparo:

Numa panela esquente o leite, pouco a pouco, até que chegue a uma temperatura superior a 70ºC. Retire do fogão  adicione o sumo fresco de limão. Deixe repousar até o leite começar a colhar, +- 20 segundos. Se o leite não colhar adicione mais sumo de limão.
Cubra um coador com um pano de algodão e vire o preparado, deixe escorrer +- 1 a 2 horas.
Por fim, coloque num prato e deixe repousar no frigorifico até à hora de servir...

Nós adoramos a fazer mais vezes...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...