Talharim caseiro....

Bom dia,
Há dias vi numa reportagem, qual não vos sei dizer um chef a fazer talharim caseiro, mas talharim caseiro rápido, nada de máquinas de massa, nada disso, o chef apenas comprou massa de lasanha fresca e começou a trabalhar, confesso que amei de imediato...
No dia seguinte coloquei mãos à obra...
Eis o aspecto do meu talharim...

Passemos à sua confecção da massa e depois da carne...
Ingredientes:

• placas de lasanha fresca
• água q.b.
• sal q.b

Preparo:

Compra placas frescas de lasanha, eu escolhi esta e confesso ser muito boa...

 depois tira da saqueta e enrola, tal como na foto...

 com uma faca bem afiada, corte em tiras e entretanto coloque um tacho com sal e água a ferver

 coloque a massa lá dentro e deixe cozer al dente, não coza de mais e atenção, pois é fresca, coze mais rápido...

 passado 2 a 3 minutos está pronto...

Para acompanhar esta massa fresca rápida, fiz bocadinhos de vitela que tinham sobrado no dia anterior, juntamente com lardons, como se pode ver na imagem...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela....