Sardinhas de escabeche...

Bom dia,
Hoje trago uma receita que me remota a minha infância...
Sim, fazia-se muito em casa dos meus avós e algumas vezes em cada dos meus pais, falo de sardinhas...
Sim Sardinhas com molho de escabeche...eis o aspecto das minhas...

Passemos à sua simples receita:
Ingredientes:

• sardinha média e gordinha
• óleo q.b.
• 2 cebolas bem grandes
• vinagre e sal q.b.

Preparo:

Numa frigideira coloque o óleo a aquecer, assim que estiver bem quente, coloque a fritar as sardinhas e deixe fritar muito bem de ambos os lados... 

Assim que estiverem fritas coloque numa travessa

e no próprio óleo fritas as duas cebolas às rodelas de maneira a ficarem bem douradas e estaladiças, por fim coloque um pouco de vinagre de vinho branco, tempere com sal e deite sobre as sardinhas...

Hummmm fica óptimo...nós gostamos...

Para acompanhar saiu uma saladinha de alface, cenoura e fiambre com molho maionese

 e uma arrozinho de lardons bem sequinho...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...