Bolo de pão de ló com recheio de frutos vermelhos

Bom dia, 

E para começar o Ano , nada como uma lambeta, e daquelas bem docinhas...

O Natal, foi a agua e chá com uma bruta de uma infecção respiratória, já o Ano Novo, salta-me a tampa da champanhe e banho, que nem as cuecas se salvaram...

Como dizia a minha avó...Uns nascem com sorte, outros fazem-na..

Eu ainda estou para descobrir a minha, mas nunca pior, importante mesmo é termos todos saúde...

Pois bem passemos à receita deste bolinho que fiz para o meu marido, e soube-nos pela vida, de tão saboroso que estava...

Ingredientes:



• 10 ovos
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha T55
• 1 colher de sobremesa de fermento
• compota de frutos vermelhos/morango
• raspas de chocolate branco

Preparo:

1. Untar uma forma bolo diam.26, com bastante manteiga e farinha, e reservar.
2. No copo colocar a borboleta e os 10 ovos e as 300 grs de açúcar, progr. 30 minutos a vel.4
3. Acrescentar a farinha e o fermento e progr. 1 minuto, vel 2.
4. Por fim virar para a forma e levar ao forno 30 a 35 minutos dependendo do forno a 180ºC.
5. Assim que estiver pronto, retirar do forno e cortar em 3 camadas, reservar.
6. Fazer o chantilly e dividir em 2 taças, numa delas juntar doce de morango/frutos vermelhos.
7. Barrar i interior das camadas generosamente e começar a sua montagem, sobrepondo uma sobre a outra.
8. Por fim passar chantilly sobre o bolo todo e povilhar o bolo todo com raspa de chocolate branco. Levar ao frigorifico até à hora de servir.

Hummm, ficou divinal de tão bom que ficou...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...