Quiche de legumes

Bom dia,
Hoje trago uma quiche de legumes...
Confesso que é das coisas que mais faço, sempre que faço uma limpeza mais a fundo ao frigorífico...
Desta vez o destaque foi para os legumes...tinha, bocados de cenoura, couve coração, alho francês, lardons, entre outros...

Ingredientes:

• 120 gr de queijo mozarella ralado
• 1 caixa de lardons de bacon
• 3 ovos
• cogumelos aos cubos q.b.
• couve coração q.b.
• alho frances q.b.
• 1 cebola grande 
•  courgete q.b.
• Sal, q.b.
• Pimenta, q.b.
• salsa, q.b.

Preparo:
Primeiro fiz um refogado com os legumes, depois reservei.
Entretanto coloquei a massa folhada na tarteira e reservei. Fui aos legumes e juntei queijo mozzarela, mais os lardons, temperei com sal, pimenta e salsa q.b. Coloquei na tarteira amovível e levei ao forno a 180ºc até dourar e cozer a gosto. Simples e bem saborosa.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...