Pão de Deus

Ingredientes:

• 100grs de leite
• 150grs de água
• 100grs de açúcar
• 100grs de manteiga
• 30 grs de fermento padeiro fresco
• 1 pitada de sal
• 600grs de farinha T55

Ingredientes para cobertura:

• 1 ovo batido para pincelar
• 50grs de coco ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• Açúcar em pó q.b., feito na Yammy2

Preparo da massa:

1. Para a massa, coloque no copo o leie, a água, oaçúcar e a manteiga e prog. 2min/37ºC/vel 1.
2. Adicione o fermento, o sal e a farinha e prog. 15seg/vel6.
3. De seguida amasse 3min/vel. espiga
4. Retire para um tabuleiro povilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa duplicar de tamanho
5. Divida a a massa a gosto (podendo ser uma só ou duas como fiz, ou em mais bolinhas para fazer individual.
6. No meio de cada bola faça uma cruz, com a ajuda de uma faca, na parte superior e coloque num  tabuleiro. Pincele com ovo batido.
7. Coloque uma taça sobre a yammi2 e pese o coco, o açucar e o leite e envolva bem. Coloque uma porção da mistura em cada corte.
8. Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. Sirca pocvilhado com açúcar em pó. 

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...