Simplesmente Petinga...

Bom dia, 

Mais um prato que o meu filhote A-DO-RAAAA....

Petinga, fesquinha e do nosso maravilhoso e grandioso mar....

Um dia destes, numa das minhas ricas folgas e após levar o filhote à escola, passei no café, bebi o meu Italiano com os amigos do costume, e entretanto chega a peixeira...toca, pois ainda é à moda antiga, na minha terra..Vou lá ver e nem hesitei...Petinga para o almoço com um arroz malandrinho de espigos (congelados, na época deles e a brilharem agora)..O meu Lucas adorou a surpresa...Como ele gosta de petinga...Aliás, peixe é uma das eleições dele...

Ingredientes:

• 25 petingas (sardinha da pequenina)
• 1 malga de farinha espelta
• sal himalaias e alho em pó q.b.
• azeite q.b.
• limão q.b

Preparo:

Assim que cheguei com as petingas, limpei e povilhei com alho em pó e sal. Reservei +- 30 minutos. Entretanto, numa frigideira, aqueci um bom fio de azeite e passei as petingas por farinha espelta e coloquei a fritar no azeite. Depois de frito, coloco sobre um prato com papel absorvente, para tirar o excesso de gordura e rego com uns pingos e limão. Para acompanhar saíu um arroz malandrinho como manda a figura...tipo este aqui da foto ....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...