Moelas em cerveja

Bom dia, 

Eis mais um pratinho de moelas, o meu Luquinhas adora de paixão...

Por isso vem à nossa mesa diversas vezes...

Desta vez foi com cerveja...e ficaram bem apetitosas...

• 1 Kg de moelas de frango limpas e partidas ao meio
• azeite,sal, pimenta, alho, louro q.b.
• 1 mini-cerveja
• 3 a 4 colheres de polpa de tomate
• 2 cebolas cortadas para estrugido
• 1 pitada de pinta de caiena
• 1 folha de louro

Preparo:
fazer um estrigido numa panela com bastante cebola e azeite e depois de douradinho, acrescenta-se os condimentos acima referidos e as moelas bem cortadinhas, e a cerveja juntamente com um copo de água e a polpa de tomate e a pimenta de  caiena, tapa-se, deixando refogar. (Nós lá em casa gostamos delas bem pequeninas e bem cozidinhas) Entretanto, dá-se uma mexidela e rectifica-se temperos, e deixa-se cozinhar por mais 10 minutos. sirva quentinhas....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...