Costelinha com arroz de feijão malandrinho

Ingredientes:

• 2 kg de costelinha ou piano inteira
• 1 cebola
• 1 pacpte de tomate pelado
• 1 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres e mel
• 2 colheres de molho inglês
• 1 colher de pimentão doce
• 1 folha de louro 
• sal, pimenta q.b.
• papel de aluminio

Preparo:

Deite o tomate pelado com o molho inglês para uma tigela e misture. Junte uma cebola descascada e picada e reduza a puré com a varinha. Adicione o vinagre, o molho inglês, o mel e o pimentão doce, tempere com sal e pimenta e misture bem.

Barre a costelinha com a mistura anterior, junte a folha de louro, tape e deixe marinar no frio de um dia para o outro. No dia, deite a carne para um tabuleiro, cubra com papel de aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.

Retire o papel, deixe assar no forno mais 20 minutos (para ganhar cor) e depois sirva cortadas e com um arroz de feijão malandrinho ou mesmo de tomate...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela