Curd maracujá

Bom dia,

Um dia destes fiz Curd de Maracujá, um excelente creme feito à base de ovos, açúcar, manteiga e o mesmo. Ficou tão cremoso, hummmm e com iogurte grego ou panacotta fica um delicia...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 400grs de açúcar
• 360grs de manteiga amolecida 
• 60grs de sumo de limão
• 8ovos ligeiramente batidos
• +-400grs de polpa de maracujá 
  

Preparo:

1. Coloque no copo o açúcar e triture 30 a 40 segundos na velocidade 10.
2. Acrescente o sumo de limão e a manteiga, prog. 1 minuto velocidade 4. Adicione os ovos e bata 20 segundos na velocidade 5
3.  De seguida, programe 10 minutos, a 95ºC na velocidade 3. Quando terminar o tempo programado, retire do copo e deixe arrefecer ou verta em frascos esterilizados e guarde para futuro.

Isto foi o que me rendeu...

Mas já repeti mais vezes...É fantabulástico de bom que é...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....