Panquecas de farinha arroz

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de panquecas de farinha de arroz, simples, mas muito deliciosas e bem saudáveis, em confinamento, para o lanche de trabalho, uma boa opção e bem mais saudável.

São super fantásticas e saciam muito bem, passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 100grs de farinha de arroz
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 100ml de leite de arroz (99gramas)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de óleo de girassol ou cocô
  

Preparo:

Coloque a farinha de arroz e o sal no processador de alimentos e misture, junte o fermento em pó e a canela e mexa, reserve. 

Em jarra  de medição , misture o leite, ovo e a baunilha. Em seguida, misture a mistura úmida no seco, até que esteja completamente homogenea. Se a massa engrossar demais, acrescente mais leite. Não deixe descansar este preparado, se não vai engrossar demais.

Despeje 1/2 colher de chá de óleo sobre uma frigideira lisa antiaderente e com uma pedaço de rolo de cozinha, espalhe-o sobre toda a superfície. Coloque a chapa em fogo médio e, quando quente, adicione uma colher  de sopa do preparado n frigideira.

Pode fazer 4 pequenas por vez, elas precisarão de cerca de 2 minutos por cada lado. 

Não pressione as panquecas enquanto cozinham, pilhe-as num prato e sirva a gosto, simples, com compota, nutella, xarope de agar, mel, como preferir... 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.