Chamoussas, chamuças ou chamusas....

om dia, 

Hoje trago Chamoussas, uma lambarice de entrada, que faço de vez em quando, e coloco no congelador para quando precisar, juntamente com arroz, ou mesmo só as simples chamoussas….

Eis o aspecto do mesmo...

Ingredientes:

• massa filo q.b.
• carne picada q.b.
• caril mandras, q.b.
• sal, q.b
• leite de coco q.b.
  
• pimenta, q.b.
• polpa de tomate q.b.
• salsa picada q.b.
• cebola, alho, q.b.

Preparo:

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça o restante azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar até a cebola ficar macia, Adicione a carne picada e deixe saltear. Polvilhe com o caril, mexendo sempre, regue com o leite de coco, retire do lume e reserve.

Estique a massa numa bancada e corte-a em tiras largas. Disponha em cada uma um pouco de recheio e dobre como vê na foto.  Leve a fritar em óleo abundante, retire e escorra sobre papel de cozinha. Sirva quente ou frio.   

Eu pessoalmente meti a assar no tabuleiro do forno, sobre uma folha de papel vegetal e regado com um bom fio de azeite...até dourar a gosto. Eis o interior da chamuça...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....