Coelho à Lucas da Internet

Bom dia, 

Hoje vem receita do Luquinhas, 

Sim, o meu Lucas também gosta de tachos e confesso que alguns faz melhor que eu...

Como tenho feito turnos duplos, muitas vezes chego a casa e é banhinho, dar banho ao marido, sentar na mesa e comer. claro que no fim, meto a louça na máquina, mas comer sem contar fazer é delicioso e saber que é feito pelo meu querido filho, além de me babar, delicio-me. A origem  da receita é na net que ele vê. Se gostar do aspeto, já está, faz e pronto.

Ingredientes:

• 1 coelho 
• 1 tomate maduro aos cubos
• 2 dentes de alho picados
• azeite, sal
• 1 cebola média
• 2 colheres de polpa de tomate
• salsa q.b.
• 1/4 de pimento
• 1 copo de vinho branco

Preparo:

Num tacho coloque em frio azeite, cebolas ás rodelas, o tomate, a polpa, o alho e o pimento, sobre isto coloque o coelho, tempere com sal e deixe refogar uns 3 minutos em lume brando, de seguida deite o vinho branco e se necessitar 1/2 copo de água.

Deixe refogar aproximadamente 40 a 45 minutos, vá vendo a consistência do molho, retifique temperos e voilá simples e uma delicia.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....