Camarao à carbonara

Bom dia, 

Para hoje mais uma receita de camarão e esparguette, acho um bom casamento, tipo maça/canela ou pera/chocolate, aqueles casamentos perfeitos que gostamos tanto...e que ficam sempre bem.

Ingredientes:

• Esparguete Barilla nº5
• 750grs de miolo de camarões
• Salsa q.b.
• 150grs de parmesão
• Azeite, sal e pimenta, q.b.

Preparo:

Comece por cozer a esparguete em água fervente ligeiramente salgada, até ficar al dente. Ao escorrer a massa reserve uma concha de água do mesmo.

Em paralelo, cereje o miolo de camarão numa frigideira até ganhar bastante cor. 

Numa pequena saladeira, misture o parmesão, a pimenta, sal e reserve.

Junte a concha de água, e envolva na mistura anterior.

Junte ao miolo de camarão e deixe envolver o preparado, misture bem, retifique temperos e polvilhe com pimenta e salsa.

Por fim, o preparado por cima do esparguette.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....