Bolo de café e chocolate

Bom dia, 

Para hoje trago um bolo de café e chocolate, bem húmido e fofo, que amamos fazer de vez em quando cá em casa. E sabe tão bem, com café ou chá é muito bom...Também gosto de fazer muffins individuais para lanches ou outros fins... Passemos à sua simples receita.

Ingredientes para o bolo:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 chávena de chá de café solúvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 100 grs de chocolate em pó
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma a gosto com margarina e polvilhe com farinha. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos. Para a cobertura leve o chocolate e a manteiga ao lume em banho-maria.  

Adicione o açúcar às natas aos poucos. Quando estiver brilhante e cremoso deite sobre o bolo já desenformado. Eis o interior do bolo.

Bom apetite e beijinho fofo e guloso da Bela...