sexta-feira, 19 de abril de 2024

Simplesmente Paella...

Bom dia,
Hoje trago um prato do mundo, do mundo como quem diz, dos nossos vizinhos espanhóis.

A Paella, é um prato à base de arroz, frango, legumes e marisco que cozinha num caldo rico de legumes, e uma boa pitada de açafrão.

Daí uma bela de uma Paella, que ficou uma delicia maravilhosa. Passemos à sua receita.
Ingredientes: 

  • 500g de marisco
  • 2 peitos de frango 
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 3 dentes de alho 
  • folhas de salsa
  • 1 tomate
  • 400g de arroz
  • 1.2 l de água 
  • 100g de ervilhas/cenouras
  • 100ml de azeite virgem extra
  • 1 boa colher de sopa de açafrão

Preparo:

Aqueça  o azeite virgem extra na paellera, junta as tiras dos pimentos e deixe refogar até ficar tenros e reserve. 

Refogue o marisco e a carne em tiras até ficarem dourados, junte os tomates, o alho e a salsa aos bocadinhos. Juntar os legumes e misture tudo muito bem.

Junte a água e deixe ferver, acrescente o arroz e mexa, junte o açafrão, tempere com sal, adorne com as tiras e coloque sobre a paella os mexilhões e os camarões.

Cozinhe por 20 minutos e apague o lume. Cubra a paellera e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

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Bjinhos fofos e gulosos...