Bolo de cenoura com chocolate

Bom dia, 

Um clássico!

ou mesmo um casamento feliz, bolo de cenoura com chocolate. Simples, mas sempre bem em qualquer mesa. Passemos à sua simples receita e esta é bem antiga.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 cenouras raladas ou raspadas
• 5 ovos inteiros
• 1 copo de açúcar
• 2 copos de de farinha
• 1 copo de óleo girassol
• 1 colher de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 pacote de natas sem lactose
• 1 tablete de chocolate preto

Preparo:

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater as gemas, juntamente com o açúcar até ficar um espuma bem fofa, depois verter o óleo e juntar as cenouras descascadas e raladas e passar a varinha mágica. Entretanto, juntar os restantes ingredientes e colocar numa forma pré-untada com manteiga e farinha, levar ao forno a 180ºC. 

Num tachinho, colocar as natas a ferver e junte a tablete de chocolate até derreter.

Por fim, regar o bolo de cenoura com o chocolate derretido por cima.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.