Pão de Alho Turco fantabulástico...

Bom dia,

Estive uns dias de férias e como sempre gosto de fazer um receita do mundo, de outro pais. Desta vez fiz um pão de alho turco, acreditem, é muito bom, uma verdadeira lambarice e bem fácil de fazer, passemos à sua receita:

Ingredientes:

• uma forma de 35 x 15cm

Pré-molho:

• 15g de farinha trigo + 100ml  de leite - misture e cozinhe até obter uma consistência de mingau/leite creme e deixe esfriar.

                                                 

Massa:

• 300g de farinha de trigo
• 100ml de leite
• 40g de queijo creme
• 6g de fermento seco
• 18g de açúcar
• 1 ovo
• 20 g de manteiga à temperatura ambiente
• 10g de sal

Para o molho:

• 1 cabeça de alho assado
• Oregãos, azeite e sal a gosto
• 70g de manteiga
• salsinha picada
• 100g de queijo ralado

                                                   

Modo de Preparo:

Coloque a farinha em uma tigela, abra um espaço no centro e adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Aguarde 5 minutos para o fermento ativar. Adicione todos os ingredientes, exceto a manteiga e o pre-molho á mistura, e amasse até obter uma massa lisa. Por último, adicione a manteiga e amasse mais uma vez.

 Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

Após o tempo de descanso abra a massa numa quadrado de 30 x 30cm.

Espalhe o molho de alho sobre a massa e polvilhe com queijo ralado. Corte em 16 partes e empilhe.

Coloque na forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Após o descanso, borrife água na massa, coloque o queijo e leve ao forno a 180ºC até que esteja completamente dourado. 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.