Arroz de vitela e galo

Bom dia, Um dia destes fiz um arrozinho de galo e vitela que nos soube uma maravilha e repetirei mais vezes de certeza. Eis o aspecto do arrozinho... Ingredientes:

• Um bom bocado de vitela cortada aos pedaços


• 1 coxa de galo


• 1 cebola picada


• 2 dentes de alhos picados


• meia caixa de lardons de bacon


• 1/2 pimento verde cortado


• polpa de tomate q.b.


• 1 cenoura cortada


• 1 taça de ervilhas


• 1/2 copo de vinho branco


• azeite


• sal & pimenta

Preparo:

Na panela de pressão coloquei o azeite e a cebola cortada ao bocadinhos, depois quando lourinha adicionei as carnes para ganhar cor. Juntei um dente de alho picado e mexi, entretanto adicionei 1/2 copo de vinho branco, a polpa de tomate, 1 copo de água, sal e pimenta.

Fechei a panela e deixar cozinhar cerca de 30 minutos (contar o tempo quando o apito começou a girar). Depois de tirar o ar, acrescentei um pouco de água morna, juntei o bacon, cortado aos bocadinhos, mais os pimentos, a cenoura, as ervilhas e deixei refogar mais um pouco, entretanto juntei o arroz e voilá... Um arrozinho à maneira e bem gostoso.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.