Moelas estufadas...

Bom dia
Este foi um dos jantares de verão e que fazemos muitas vezes cá em casa...
O filhote é louco por elas e nós também gostamos muito, falo-vos de moelas....
Bem, boas e come-se com qualquer coisa até com uma simples salada...
Eis o aspecto das minhas...

Um panelão...passemos à minha simples receita...
Ingredientes:

• 3 caixas de moelas de frango 
• azeite,sal, pimenta, alho, salsa e louro q.b.
• 1cálice de vinha branco
• 3 a 4 colheres de polpa de tomate
• 2 cebolas cortadas para estrugido

Preparo:
fazer um estrugido na panela de pressão com bastante cebola e azeite e depois de douradinho, acrescenta-se os condimentos acima referidos e as moelas bem cortadinhas e o vinho branco juntamente com um copo de água e fecha-se a panela de pressão por 15 minutos.
Entretanto, abre-se a panela e rectifica-se temperos, e voilá, prontas para se comer....
Para acompanhar fizemos esta saladinha de queijo fresco Paiva

e azeitoninhas pretas, ou não fossemos portugueses...e estas são fantásticas da Maçarico...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...