Hoje, primeiro de tudo quero-vos desejar um feliz dia dos Namorados e depois trago-vos uma receita de biscoitos de azeite que vi na revista Cozinha Maravilha nº 52, página 26.
Fácil e rápido de se fazer...Melhor dizendo quem amassou foi o piolho, o Luquinhas...
Eis o aspecto final
Ingredientes:
- 1 laranja pequena
- 0.5 dl de azeite
- 2 ovos
- 400 grs de farinha
- 250 grs de açúcar
- farinha para povilhar
Preparo:
Lave a laranja. seque-a e raspe-lhe a casca e esprema-lhe o sumo. Deite a raspa e o sumo para uma
tigela, junte o azeite e os ovos e bata.
Coloque a farinha misturada com o açúcar numa bancada, abra uma cavidade no centro e vá juntando a mistura do azeite aos poucos e amassando sempre. Por fim, trabalhe bem a massa até que fique homogénea, coloque-a numa tigela povilhada com farinha e deixe descansar durante 30 minutos.
Estenda depois a massa com um rolo, e corte 32 pedaços cada um deles infividualmente até ficar com forma de biscoito. Coloque-os em tabuleiros povilhados com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até ficarem cozidos e douradinhos.
Retire do forno, descole os biscoitos de imediato com uma espátula, deixe-os arrefecer e depois sirva-os ou guarde-os numa caixa fechada....
Hummmm, ficaram bem diferentes e são saborosos, os desenhos das bolachas são da inteira responsabilidade do meu Luquinhas...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela
Divirtam-se e Feliz dia dos Namorados
Olá! Adorei esta receita, pois não leva manteiga! Vou experimentar fazer na máquina de pão, depois conto o resultado. Beijinhos e parabéns ao Lucas, as bolachinhas ficaram lindas :-)
ResponderEliminarFicaram mesmo giros.
ResponderEliminarque biscoitos com bom aspeto, e ate divertidos de fazer com miudos, adorei.
ResponderEliminarwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt