Pirolitos de Unicórnios

Bom dia,

Hoje trago umas bolachinhas saborosas e lindas os olhos das crianças...

Umas bolachas de unicórnios, para uma festinha temática dos UNICÓRNIOS, a receita que usei foi uma antiga que tenho aqui de Tenrinhos...Passemos à sua receita..

Ingredientes:

• 600grs de farinha 
• 100grs de farinha maizena
• 300grs de manteiga
• 200grs de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 6 gemas de ovo
• raspa de limão
• gema de ovo para pincelar

Preparo:

Coloquei todos os ingredientes numa tigela e bati com as varas, até formar um granulado, depois amassei muito bem formando uma bola. Numa mesa, estendi a massa e cortei algumas bolachas com os cortantes que quis outras moldei os biscoitos em formato oval com uma extremidade pontiaguda, depois coloquei sobre um tapete de silicone, pincelei com gema de ovo e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Assim que estiveram douradinhos a gosto, tirei do forno e deixei arrefecer.
Entretanto faz-se o glâce real e coloca-se sobre as bolachas...

Glacê real:

• 2 claras de ovo
• 1 chávena de açúcar em pó
• Sumo  de 1 limão

Preparo:

Bata as claras em castelo, depois de firmes, insira o açúcar em pó, pouco a pouco, enquanto bate até obter um merengue espesso. O merengue está pronto quando estiver brilhante e ao levantar o fuet , o merengue não cai. Acrescente algumas goras de limão, de forma ao merengue ficar firme e disfarçar o açúcar em pó.

Por fim, coloque o glacê real sobre a bolacha, povilhe com serpentinas coloridas e depois de seco faça as narinas e 1 olhinho.
Embrulhe em saquinhos para o efeito e amarre com uma fita de celofane. E ofereça a quem de direito...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....