Queques de hokkaido com nozes

Bom dia, 

Hoje trago uma receita simples, mas com muito sabor... confesso que sou suspeita pois adoro estas abóboras...Os queques ficaram macios e com nozes por todos eles...

Hummm, cada dentada uma sabor ímpar, maravilhoso com a textura das nozes... Passemos À sua receita...

Ingredientes:

• 150g de abóbora hokkaido cortada em cubos
• 70g de óleo de amendoim
• 2 ovos M
• 150g de açúcar mascavado
• 140g de farinha espelta 630
• 50g de farinha maizena
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de café de gengibre em pó
• 75g de nozes partidas aos pedaços 

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as formas de papel em formas para queques de aluminio e reserve; 
2. No copo coloque a abóbora e o açúcar e programe 30seg/vel.7 (ou até obter um creme liso);
3. Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 5min/vel4;
4. Adicione o óleo e misture 20seg/vel4.
5. Retire a borboleta adicione a farinha de trigo, a farinha maisena e o fermento - misture 15seg./vel3;
6. Adicione a canela, o gengibre e as nozes (reservei algumas para decoração) - misture 15seg/vel3;
7. Coloque pequenas porções de massa nas formas (3/4 de medida). Decore com uma metade de noz ou várias e leve ao forno por, aproximadamente 30/35minutos.

Bom S. Martinho ...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela