Clafoutis de ameixas de S. João

Bom dia 

Mais um ano de casa cheia de ameixas...

Desta vez, depois de congelas, conservar e comer, fiz um clafouttis de ameixas, confesso que adoro o sabor agridoce deste clafouttis, a mistura de acido das ameixas com a massa doce é deveras saborosa...

Passemos à suas receita...

Ingredientes:

• 500 grs de ameixas sem caroços (pequenas)
• 4 ovos
• 125 grs de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 80 grs de farinha espelta
• 30 grs de manteiga derretida
• 25 cl de leite
• 1 pitada de sal

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, excepto as ameixas e bater até ligar tudo num só.
Depois colocar na tarteira as ameixas (escolhi as mais pequenas), e por fim colocar o preparo por cima, levar ao forno por 25 a 30 minutos a 180º. E voilá, prontinho a comer...
Simples, rápido e bem saboroso...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...