sexta-feira, 25 de setembro de 2020

Arroz de cogumelos frescos

Bom dia,

Cogumelos...
Depois de se comer frescos não queremos mais dos de lata...O sabor é delicado, refinado, guloso, sou supeita ao falar deles, pois adoro cogumelos...
Hoje trago um arroz de cogumelos, que faço a muitas vezes é que lá em casa todos gostam, eis o aspecto...
Ingredientes: 

  • Cebola e alho q.b. cortado aos bocadinhos
  • azeite q.b.
  • cogumelos frescos q.b. 
  • 1 chávena almoçadeira de arroz carolino
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 chávena de caldo de galinha ou carne
  • 1 boa noz de manteiga
  • 100 grs de queijo mozzarela ralado
  • sal e pimenta a gosto
Preparo: 
Numa frigideira ou wook, aloure aos cogumelos frescos com alho e um fio de azeite e reserve.
Num tacho faça um estrugido com bastante cebola e alho cortado aos bocadinhos, quando louro coloque metade dos cogumelos e reserve a outra. Entretanto, deixe refogar, acrescente 1 cálice de vinho branco e a chávena do arroz, deixe cozinhar, mexendo sempre e acrescentando o caldo de galinha ou carne. Assim que estiver quase cozido, acrescente a noz de manteiga e o queijo mozzarela, rectifique temperos com sal e pimenta e bom apetite...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

1 comentário:

  1. Excelente sugestão!
    Um bom fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...