sexta-feira, 25 de junho de 2021

Dourada ao forno sobre cama de batata e nabos

Bom Dia...
Hoje trago uma receita rápida e bem saborosa que fizemos um dia destes lá em casa...
simples e muito boa... Que sabe bem depois de um dia de trabalho longo.

Ingredientes:
  • 2 douradas grandes 
  • Linguiça cortada aos rodelas q.b.
  • pimentos q.b.
  • cebolas q.b.
  • 6 batatas médias cortadas aos cubos
  • 2 nabos aos cubos
  •  azeite, salsa, pimenta, sal q.b.
Preparo:
No tabuleiro do forno colocar uma papel manteiga sobre o mesmo, e depois colocar as cebolas às rodelas a servir de cama, depois as batatas e os nabos aos cubos, embrulhar  tudo no azeite e salsa, pimenta, pimentos, linguiça às rodelas e por cima mete as douradas golpeadas e polvilhadas com salsa alho e azeite. Vai ao forno a 180ºC , até dourar a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 23 de junho de 2021

Ameijoa de tomate frito...

Bom dia, 
Hoje trago um pratinho que o meu filho gosta imenso AMEIJOAS, acho que posso fazer de todas as maneiras, que ele gosta sempre...
Desta vez fiz refogadas com tomate frito. Eis o aspecto...

Ingredientes:
  • 1 saca de ameijoas vietnamitas
  • 1 pacote de tomate frito
  • 1 cerveja mini
  • 1 cebola grande
  • 1 pimento mini lidl
  • azeite q.b.
  • 1 caldo galinha
  • 2 folhas de louro 
  • pimenta e sal q.b.
Preparo:
Num tachinho fazer um estrugido e depois de lourinho, colocar as ameijoas, e os preparados acima referidos, dar uma mexidela e tapar o tachinho...
Por fim, deixa-se refogar e rectifica-se temperos e voilá...
Pronto para nos deliciarmos...
Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela.

segunda-feira, 21 de junho de 2021

Clafoutis de Mirtilo e Cereja

Bom dia, 
Hoje trago mais um Clafoutis...
Desta vez de mirtilo e cereja… fruta da época que tanto amo.
Eis o aspecto deste Clafoutis...passemos à receita….

Ingredientes:
  • Cerejas e mirtilos q.b. 
  • 3 ovos
  • 125gr de açúcar 
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 80gr de farinha espelta
  • 30gr de manteiga derretida
  • 25cl de leite
  • 1 pitada de sal
Preparo:
Juntar todos os ingredientes, excepto as cerejas e bater até ligar tudo num só.
Depois colocar nas tarteletes as cerejas, já sem caroço e por fim colocar o preparo por cima, levar ao forno por 25 a 30 minutos a 180º. E voilá, prontinho a comer...


Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 18 de junho de 2021

Croutons de alho e azeite

Bom dia, 
Faço com muita frequencia, pois gosto bastante de ter em casa, ou para umas sopas, ou saladas, estufados entre outros...
Faço bastante quando tenho sobras de pão, e entre torradas, pão ralado, tostas e croutons, é o destino.
Ingredientes:
  • sobras de pão
  • azeite 
  • alho

Preparo:
Num esmagador de alho, esmagar uma cabeça de alhos média, reservar.
Cortar o pão recesso aos cubos, e colocar num tabuleiro de forno, um papel manteiga e sobre o mesmo colocar o pão aos cubos e regar com bastante azeite e o alho esmagado, envolver tudo com as mãos até ficar bem untado, e levar ao forno a tostar. Depois de arrefecer, colocar em frascos hermeticamente bem fechados….
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 16 de junho de 2021

Simplesmente Lambidela....

Bom dia, 
Hoje trago uma lambidela…
é o nome que se chama a esta tosta, que muitas vezes se faz cá em casa...
A maioria das vezes ao fim de semana….
Ingredientes:
  •  Fatias de pão de milho q.b.
  •  Paté de Azeite e Alho
  • presunto q.b.
  • queijo q.b.
  • ovos estrelado 

Preparo:
Torre as fatias de pão, e depois de torradas, barre com paté de azeite e alho e coloque por cima uma boa fatia de queijo, depois uma de presunto e por fim, um ou dois ovos estrelados...
Simples, Fácil e rápido...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 14 de junho de 2021

Granola caseira Da Nigella Lawson

Bom dia, 
Hoje trago uma granola caseira, da nossa querida e adorada Nigella Lawson, fiz uma boa quantidade e reservei para ter sempre por perto…é maravilhoso para colocar nos iogurtes, leite, entre outros...
Passemos à sua simples receita:
Ingredientes:
  • 450 grs de aveia Laminada
  • 150grs de amêndoas cruas inteiras
  • 90 gramas de sementes de girassol crus
  • 90 gramas de sementes de abóbora cruas
  • 1 1/2 colheres de chá de canela moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 3/4 Chávena de sumo de maçã (180 ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol 
  • 1/4 chávena de mel (60 ml)
  • Xarope de acér de 1/3 xícara (80 ml)
  • 160 gramas de açúcar castanho claro
  • 1 - 2 chávenas de frutos secos (amoras, cerejas, damascos, tâmaras, figos e/ou passas (opcional)

Preparo: 
Deite esta mistura sobre os ingredientes secos e junte- se, certificando-se de que todos os ingredientes secos são revestidos com o líquido.

Divida a granola uniformemente entre as duas folhas de cozedura e leve ao forno cerca de 35 - 40 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando para que a mistura doure uniformemente. (Quanto mais castanho a granola fica (sem queimar) mais crocante será a granola.)

Retire do forno e coloque-o numa grelha de arame para arrefecer. Nota-se que a granola ainda pode estar pegajosa quando é removida do forno, mas ficará estaladiça e seca à medida que arrefece.

Certifique-se de que se desfaz de grandes aglomerados de granola enquanto a mistura ainda estiver quente.

Uma vez arrefecida completamente a granola, adicione os frutos secos e guarde-os num recipiente hermético ou num saco plástico no frigorífico. Vai manter-se por várias semanas.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...