Dourada ao forno sobre cama de batata e nabos

Bom Dia...

Hoje trago uma receita rápida e bem saborosa que fizemos um dia destes lá em casa...

simples e muito boa... Que sabe bem depois de um dia de trabalho longo.

Ingredientes:

• 2 douradas grandes 
• Linguiça cortada aos rodelas q.b.
• pimentos q.b.
• cebolas q.b.
• 6 batatas médias cortadas aos cubos
• 2 nabos aos cubos
•  azeite, salsa, pimenta, sal q.b.
  

Preparo:

No tabuleiro do forno colocar uma papel manteiga sobre o mesmo, e depois colocar as cebolas às rodelas a servir de cama, depois as batatas e os nabos aos cubos, embrulhar  tudo no azeite e salsa, pimenta, pimentos, linguiça às rodelas e por cima mete as douradas golpeadas e polvilhadas com salsa alho e azeite. Vai ao forno a 180ºC , até dourar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Ameijoa de tomate frito...

Bom dia, 

Hoje trago um pratinho que o meu filho gosta imenso AMEIJOAS, acho que posso fazer de todas as maneiras, que ele gosta sempre...

Desta vez fiz refogadas com tomate frito. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 1 saca de ameijoas vietnamitas
• 1 pacote de tomate frito
• 1 cerveja mini
• 1 cebola grande
• 1 pimento mini lidl
  
• azeite q.b.
• 1 caldo galinha
• 2 folhas de louro 
• pimenta e sal q.b.

Preparo:

Num tachinho fazer um estrugido e depois de lourinho, colocar as ameijoas, e os preparados acima referidos, dar uma mexidela e tapar o tachinho...

Por fim, deixa-se refogar e rectifica-se temperos e voilá...

Pronto para nos deliciarmos...

 

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela.

Clafoutis de Mirtilo e Cereja

Bom dia, 

Hoje trago mais um Clafoutis...

Desta vez de mirtilo e cereja… fruta da época que tanto amo.

Eis o aspecto deste Clafoutis...passemos à receita….

Ingredientes:

• Cerejas e mirtilos q.b. 
• 3 ovos
• 125gr de açúcar 
• 1 colher de essência de baunilha
• 80gr de farinha espelta
• 30gr de manteiga derretida
• 25cl de leite
• 1 pitada de sal

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, excepto as cerejas e bater até ligar tudo num só.
Depois colocar nas tarteletes as cerejas, já sem caroço e por fim colocar o preparo por cima, levar ao forno por 25 a 30 minutos a 180º. E voilá, prontinho a comer...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Croutons de alho e azeite

Bom dia, 

Faço com muita frequencia, pois gosto bastante de ter em casa, ou para umas sopas, ou saladas, estufados entre outros...

Faço bastante quando tenho sobras de pão, e entre torradas, pão ralado, tostas e croutons, é o destino.

Ingredientes:

• sobras de pão
• azeite 
• alho
  

Preparo:

Num esmagador de alho, esmagar uma cabeça de alhos média, reservar.

Cortar o pão recesso aos cubos, e colocar num tabuleiro de forno, um papel manteiga e sobre o mesmo colocar o pão aos cubos e regar com bastante azeite e o alho esmagado, envolver tudo com as mãos até ficar bem untado, e levar ao forno a tostar. Depois de arrefecer, colocar em frascos hermeticamente bem fechados….

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Simplesmente Lambidela....

Bom dia, 

Hoje trago uma lambidela…

é o nome que se chama a esta tosta, que muitas vezes se faz cá em casa...

A maioria das vezes ao fim de semana….

Ingredientes:

•  Fatias de pão de milho q.b.
•  Paté de Azeite e Alho
• presunto q.b.
• queijo q.b.
• ovos estrelado 
  

 

Preparo:

Torre as fatias de pão, e depois de torradas, barre com paté de azeite e alho e coloque por cima uma boa fatia de queijo, depois uma de presunto e por fim, um ou dois ovos estrelados...

Simples, Fácil e rápido...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Granola caseira Da Nigella Lawson

Bom dia, 

Hoje trago uma granola caseira, da nossa querida e adorada Nigella Lawson, fiz uma boa quantidade e reservei para ter sempre por perto…é maravilhoso para colocar nos iogurtes, leite, entre outros...

Passemos à sua simples receita:

Ingredientes:

• 450 grs de aveia Laminada
• 150grs de amêndoas cruas inteiras
• 90 gramas de sementes de girassol crus
• 90 gramas de sementes de abóbora cruas
• 1 1/2 colheres de chá de canela moída
• 1 colher de chá de sal
• 3/4 Chávena de sumo de maçã (180 ml)
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol 
• 1/4 chávena de mel (60 ml)
• Xarope de acér de 1/3 xícara (80 ml)
• 160 gramas de açúcar castanho claro
• 1 - 2 chávenas de frutos secos (amoras, cerejas, damascos, tâmaras, figos e/ou passas (opcional)

Preparo: 

Deite esta mistura sobre os ingredientes secos e junte- se, certificando-se de que todos os ingredientes secos são revestidos com o líquido.

Divida a granola uniformemente entre as duas folhas de cozedura e leve ao forno cerca de 35 - 40 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando para que a mistura doure uniformemente. (Quanto mais castanho a granola fica (sem queimar) mais crocante será a granola.)

Retire do forno e coloque-o numa grelha de arame para arrefecer. Nota-se que a granola ainda pode estar pegajosa quando é removida do forno, mas ficará estaladiça e seca à medida que arrefece.

Certifique-se de que se desfaz de grandes aglomerados de granola enquanto a mistura ainda estiver quente.

Uma vez arrefecida completamente a granola, adicione os frutos secos e guarde-os num recipiente hermético ou num saco plástico no frigorífico. Vai manter-se por várias semanas.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...