Arroz de Frango no forno

Bom dia 

Um dos pratinhos que fazemos muitas vezes cá em casa.

Um arroz de frango no forno, bem parecido com o arroz de pato, mas com frango...

Uma delicia de sabor .

Ingredientes:

• meio frango
• 1 chouriço colorau
• 1 tira de bacon 
• 1 cocote de ervilhas
• 1 cocote de cenouras babys
• azeite, pimenta, alho e cebola q.b
• 1 colher de polpa de tomate concentrado 
• 1 cálice de vinho 
• 2 folhas de louro q.b

Preparo:

Numa panela de ferro fundido faça um estrugido com bastante cebola, alho e 2 folhas de louro. Entretanto, junte o frango desfiado, o bacon cortado aos bocadinhos, as cenouras e as ervilhas também. 

Adicione o cálice de vinho com a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta e misture tudo. Por fim, junte o arroz e deixe cozer. 

Assim, que estiver quase cozido, coloque numa travessa e polvilhe com queijo ralado e rodelas de chouriço e leve ao forno a assar +- 10 a 15 minutos até dourar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela