Portubellos Recheados

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de uns Cogumelos Portubellos que fiz para todos lá em casa e ficaram uma delícia, eis o aspeto deles.

Fiz 2 por pessoas acompanhado por uma boa salada verde. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 6 Portubellos grandes
• Queijo q.b.
• Fiambre aos bocadinhos
• Bacon aos bocadinhos
• cenoura em juliana
• couve coração em juliana
• 1 fio de azeite 
• pimenta e sal

Preparo:

Limpar os cogumelos e retirar o talo do cogumelo, reservar.

Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite e cerejar os talos, bem como o bacon, o fiambre, a cenoura e a couve coração em juliana e deixar refogar, assim que estiver no ponto temperar com pimenta e sal q.b.

Coloque o recheio dentro do cogumelo que reservou e tape com uma boa fatia de queijo e leve ao forno a 180ºC durante +- 15 a 20 minutos a assar até dourar a gosto.

Por fim acompanhe com uma salada verde, ou outro acompanhamento a gosto.

Bom Apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.