Mini patelas de chocolate

Bom dia, 

Um dia destes a limpar a arca, dei por mim com bastantes sobras de bolos, sim porque eu guardo tudo o que puder. Assim, fiz umas mini patelas de chocolate que o meu filho tanto gosta 

Ingredientes:

• 400g de sobras de bolos (tinha no congelador e pesei 
• 100g de nozes
• 6 colheres de sopa de cacau em pó
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 tampa de essência de baunilha
• 250g de chocolate de culinária em tablete partido em pedaços
• 3 colheres de sopa de manteiga

Preparo:

 Pique as sobras de bolo juntamente com a nozes na picadora e coloque numa tigela. Adicione o chocolate em pó e misture bem com uma colher. Entretanto leve ao lume 125 ml de água e o açúcar.

Mexa e deixe ferver durante 4 minutos. Passados os 4 minutos e quando estiver em ponto de pérola, apague o lume e junte a manteiga, a canela e a essência de baunilha

Mexa muito bem até que a manteiga derreta. regue o bolo picado com a calda e misture bem com uma colher. Quando a mistura estiver homogénea, reserve no frigorífico aproximadamente 30 minutos.

Passados os 30 minutos, molde as patelas com a massa e pressione bem para que fiquem compactas. Coloque as patelas sobre uma grelha e reserve no frigorífico enquanto prepara o chocolate. Num tacho em banho-maria, derreta o chocolate com uma colher de manteiga.

Mexa com uma vara de arames até que o chocolate fique liso. Caso o chocolate esteja muito espesso, adicione mais um pouco de manteiga. Com a ajuda de um garfo e de uma faca, cubra as patelas com o chocolate derretido. Guarde as mini patelas no frigorífico até que o chocolate solidifique, e voilá...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...