Férias

BOM DIA e BOAS FÉRIAS, é o que vos desejo de coração.
Não vou para aqui, antes fosse, mas vou de férias, Bjinhos
Até á volta...

Pizza...

Bom dia, meus queridos e queridas...


Hoje trago-vos uma receita bué de fácil para se fazer massa de pizza, uma receita de massa alta e fofa, esta receita tirei-a do forum, que por conseguinte a nossa querida Isis tirou à muito tempo do petiscos e é da belinha78.
Fica alta e fofa e não precisa levedar.
A receita original não leva, mas eu adiciono
uma pitada de sal na massa
3 chv. de farinha c/ fermento
1,5 chv. de leite
sal fino q.b.
3 c. de sopa de margarina ( eu coloquei azeite)



Preparo:
Junta-se tudo, amassa-se até os ingredientes estarem homogenios.Com as mãos molhadas em àgua morna estende-se a massa num tabuleiro de forno , previamente untado com margarina e polvilhado com farinha.Esta massa cresce muito, por isso estender bem, para que não fique muito alta.Eu depois salpiquei a massa com um pouco de azeite, barrei com polpa de tomate, oregãos, queijo mozzarela, fiambre, azeitonas.Podem colocar o que quizerem, a minha ficou assim:






Querem esta fatia?

Um grande bjinho da Bela...
E já agora umas grande e boas férias para quem já está e para quem vai...

Empadão á moda da Bela

BOA TARDE,

HOJE VAMOS APROVEITAR AS SOBRAS DE BACALHAU, TAMBÉM DÁ PARA FAZER SOBRAS DE PEIXE, POIS ENTÃO AQUI VAI:

EMPADÃO Á MODA DA BELA

INGREDIENTES:

SOBRAS DE BACALHAU COZIDO OU ASSADO, OU FRITO

CREME DE MARISCO

DELICIAS DO MAR

BATATAS,

LEITE Q.B

MANTEIGA Q.B

NOZ MOSCADA, Q.B

2 GEMAS DE OVOS

PREPARO:

COLOCAR CEBOLA ÁS RODELA E AZEITE Q.B, ENTRETANTO QUANDO ESTA ESTIVER ROSADINHA COLOQUE AS SOBRAS DO BACALHAU DESFIADAS, DE SEGUIDA TIRE DO FOGÃO E COLOQUE O CREME DE MARISCO DILIÍDO COM UM POUCO DE ÁGUA E CORTE AS DELICIAS DO MAR ÁS RODELAS, MISTURE TUDO E LEVE AO LUME NOVAMENTE, COLOCANDO SALSA Q.B. E RESERVEENTRETANTO, FAÇA O PURÉ COMO HABITUALMENTE E RESERVE.COLOQUE O PREPARADO DO PURÉ NUM REFRACTÁRIO E DEPOIS POR CIMA O PURÉ DE BATATA, PASSE UM OVO POR CIMA E VAI AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 170º, ATÉ FICAR LOURINHO. O ASPECTO NO PRATO É ASSIM:

O SABOR, ESSE...HUMMMMMMMM

É FAZER, PARA DEPOIS FALAR E BOM APETITE...

BJINHOS DA BELA

Intercâmbio

Bom dia...
O assunto do dia trata do Intercâmbio Culinário Brasil-Portugal, como diz a minha amiga brasileira Léticia = http://cozinhamagia.blogspot.co/ - uma super idéia que está a fazer as blogueiras se mexerem, sempre uma delícia maravilhosa do Brasil e outra de Portugal. Fiz uma querida e maravilhosa parceria com a minha querida Leticia, do blog cozinha magia . A receita que escolhi foi ...


Brigadeiro

Pois bem voi copiar a receita tal com a Leticia me deu, pois foi assim que fiz:


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Forminhas de papel para docinhos
chocolate granulado para enrolar
manteiga para enrolar
prato untado com manteiga


Preparo:

colocar todos os ingredientes em uma panela com antiaderente e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até degrudar do fundo da panela e estar como um caramelo grosso. O ponto é importante, pois este doce precisa ser enrolado. Não deixe queimar, pois as partes queimadas se misturam com o doce e fica desagradável encontrar estes pedacinhos no meio da massa. Mexa o doce na panela com colher de pau fazendo como um número 8 e em movimentos circulares.Coloque o doce no prato untado e deixe esfriar. Para enrolar, unte as mãos com um pouco de manteiga e coloque porções do doce nas mãos, fazendo bolinhas. Passe pelo chocolate granulado, enrole novamente para que o granulado grude no doce e coloque em forminhas.



O meu Luquinhas amou de coração estes brigadeiros, dizia:
"Mamã, é bom é chocuate."
OBRIGADÃO LETÍCIA e INTERCÂMBIO...
Bjinhos da Bela e Familia...

7 ANOS DE CASAMENTO

Tenho que concordar plenamente com isto, pois cada dia que passa mais amo o meu maridão e o nosso fruto de amor - Luquinhas.

Ontem como surpresa, fiz este bolinho, semi-frio de bolocha, para o meu mais que tudo, ou não fizessemos 7 anos de casados - as bodas de latão ou lã.

Pois bem a receita é a seguinte:

Ingredientes:

bolacha maria, q.b.

café frio e forte q.b.

2 pacotes de nata,

2 colhers grandes de açúcar,

1 pacote de leite creme,

chocolate q.b..

Preparo:

Numa forma amolível colocar uma boa camada de bolacha maria demolhada no leite, depois uma de natas já batidas em castelo com açúcar, entretando outra de bolacha maria demolhada, e assim sucessivamente. vai ao frigorífico por 2 a 3 horas e depois ás colheres coloca-se o leite creme por cima, devagarinho e uma camada fininha, depois umas colheres de chocolate derretido por cima a fazer o efeito mermoreado e fica deste aspecto. Que tal? Vai uma fatia? Pode ser esta? É que não há mais... Façam e deliciem-se...

Doce de camadas

Bom dia, queridos e queridas, hoje trago-vos uma receita de doce de camadas, para fazerem este fim de semana, pois bem ela é a seguinte.

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria triturado

1 chavena de café forte e frio

1 pacote de mousse de chocolate

1 pacote de natas

50gr de coco ralado

1 pacote de leite creme

1 lata de leite condensado.

Preparo:

fazer a mousse e reserve. Entretanto mexa as natas e o leote condensado e reserve.

prepare o leite creme e faça café forte.

E comecemos a montagem:

colocar num refractário a mousse, de seguida um pouco de coco, entretanto as natas com o leite condensado, depois uma vez mais coco ralado entretanto verta sobre estas camadas o leite creme e por fim as bolachas trituradas, para finalizar regue com o café e coloque coco ralado por cima e leve ao frigorifico ou congelador, como quiser... pois eu gosto dos dois.

ica um magnifico e um grande bjinho da Bela.

Bolo de noz

Bom dia, queridos e queridas,

hoje deixo-vos a receita de um bolo de noz rapidíssimo, que fiz no sábado há noite, parecia não valer muito, mas é apetitoso.

Pois bem a receita é a seguinte:

Ingredientes:

200 gr de nozes trituradas no liquidificador

1 chav. de leite morno

4 ovos

4 a 5 colheres de manteiga derretida

2 chav. de açúcar

1 chav. de chocolate em pó (o que usais para tomar o leite)

2 chav. de farinha de trigo

2 colheres de fermento em pó

Preparo:

misturar tudo e levar a uma forma untada e enfarinhada em forno médio 170º por 30 minutos.

Entretanto, vai uma fatia?

Bjinhos da Bela...

Mais um pouco de mim...

Mais um desafio...
pouco mais sobre mim!
Este quem mo deu foi a Mama Catarina =http://pequenos-sonhos.blogspot.com/, já agora um grande bjinho para ela e um muito obrigada...
Ora aqui vamos...

1- Um alimento que não gosto: cebola crua.
2- Nomear as três comidas preferidas: Cozido da minha mãe, empadão de carne e frango com natas da receita da Edinha.
3- A minha receita preferida: são muitas, pois sou um bom garfo, mas esta nova de frango com natas da Edinha, é qualquer coisa, passem por lá e digam-me algo...
4- A minha bebida favorita: Vinho verde "Muralhas de Monção" ou Fanta de laranja
5- O prato que sonho fazer: Vários e nunca tenho tempo, por muitos que faça...
6- A minha melhor recordação de culinária: O bolo de anos que fiz para o meu filhote, quando este fez 1 aninho,



Este desafio consiste em colocar o link de quem nos desafiou, colocar as regras e finalmente nomear outras seis pessoas!

Estas são:

Nela - http://nela-omeucantinho.blogspot.com/
Natércia - http://fielaotacho.blogspot.com/
Edinha - http://oprazerdossabores.blogspot.com/
Sarita - http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/
Leticia - http://cozinhamagia.blogspot.com/
Marquitos - http://acozinhadomarcos.blogspot.com/

Bjinhos a todos e todas da Bela

Frango no forno e Tarte de Pera

Boa tarde, meus queridos e queridas,

hoje deixo-vos aqui 2 receitas ainda do sábado passado.

Pois bem, aqui vai a receita de Galo no forno:

Ingredientes:

5 coxas inteiras de galo

polpa de tomate

1 saquinha de sopa de cebola

cebola q.b.

alho q.b.

louro pimenta e sal q.b.

Preparo:

Coze-se as coxas com louro, cebola e alho, por 30 minutos na panela de pressão e reserva-se.

Depois faz-se um estrujido com bastante cebola, quando estiver lourinho coloca-se polpa de tomate e deixa-se refogar. Entretanto acrescenta-se um pouquinho de água das coxas cozidas e passa-se a varinha. Mete-se as coxas e a sopa de cebola e deixa-se apurar.

Vai ao forno por 10 a 15 minutos para alourar.

Quanto á tarte de Pera é da seguinte forma:

Ingredientes:

3 peras grandes cortadas ás fatias

1massa folhada de compra

1 pacote de natas

100gr de açúcar

50 de farinha

2 ovos

1 pacote de açúcar baunilhado

Preparo:

Forrar a tarteira com a massa folhada e reservar, cortas as peras como quiser e reservar, eu desta vez fiz aos gomos, mas já fiz picado, ás rodelas, em juliana...Entretanto, numa bacia, misturar tudo e passar a batedeira, colocar o preparado sobre a massa folhada e vai ao forno por 20minutos a 170º.

Bom apetite e um grande bjinhos da Bela

Receitas em falta

Pois bem, desde já um muito bom dia aos nossos queridos e queridas blogueiras,
começo já por vos dar a receita dos legumes gratinados, pois bem ela é a seguinte:

Ingredientes:


1 repolho partido em 4,
4 cenouras ás rodelas,
2 alhos francês ás rodelas,
1 pacote de bacon aos bocadinhos (lardons)
1 molho de espinafres,
polpa de tomate,
1 saco de queijo ralado


Preparo:

Refogar os lardons, depois colocar polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, entretanto colocar os legumes e deixar refogar mais um pouco, colocar tudo num pirex e meter o queijo por cima, vai ao forno por 15 minutos a gratinar.


A receita do arroz malandrinho é a seguinte:


Ingredientes:

1 saca de arroz carolino,
4 tiras de pimento,
louro, pimenta, azeite, sal, q.b.
1 morcela de carne,
300 gr de feijão vermelho,
polpa de tomate q.b.


Preparo:

Faz-se um estrujido, e coloca-se polpa de tomate, depois refoga-se a morcela e coloca-se o pimento e o feijão, e os condimentos, deixa-se refogar bem e entretanto acrescenta-se água e o arroz, deixa-se este cozer e quanto estiver quase cozido desliga-se o tacho e fecha-se deixando repousar por 5 a 10 minutos.


Quanto ao Clafoti de ameixa é a seguinte:

Ingredientes:

12 a 16 ameixas, sem caroços e cortadas ao meio

4 ovos

125gr de açúcar

1 saqueta de açúcar baunilhado

80gr de farinha

30gr de manteiga derretida

25cl de leite

1 pitada de sal

manteiga e farinha para barrar

Preparo:

Juntar todos os ingredientes, excepto as ameixas e a manteiga e farinha para barrar, após barrar colocar as metades de ameixa na forma, entretanto colocar o preparo por cima e levar ao forno por 35 a 40minutos.

Por fim. desejo um bom apetite a todas e todos
e Bjinhos da Bela