Em pausa....

Bom dia,
Por uns breves tempos, este blog vai estar em stand by, devido ao maridão, filhote e também para pintar o apartamento...

Portanto, peço que me entendam, pois na vida temos prioridades...
e agora temos que aguardar uma semana e meia para colocar isto tudo em ordem....
Bjinhos grandes para todos...

Menu Semanal

Bom dia,
Mais uma semana em frente, o marido com dores, mas também com melhoras, vai curando devagarinho, devido ao local que é...
Pois bem, passemos a mais um menu semanal

Ementa Semana de 19/Maio/2013 a 25/Maio/2013

• Domingo - Lombinhos de porco cerejados com puré - Jantar: creme de favas
• 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à espalhola
• 3ª Feira - Jantar: Bifinhos de frango com natas e arroz aromático
• 4ª Feira - Jantar: Congro estufado com batatas
• 5ª Feira - Jantar: Massada de carne de vaca
• 6ª Feira - Jantar: Filetes de salmão com spatzel
• Sábado -  Almoço: Jardineira de vitela - Jantar: à escolha do freguês

Espero que tenham gostado das sugestões.
Boa Semana e Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

O meu prémio do Oriente Rice...

Bom dia,
lembram-se deste meu post????
Pois bem, já chegou a casa, vinha numa caixa enorme este cabaz bem delicioso...

 Adorei tudo...

 Fiquei bem contente com o cabaz, valeu a pena concorrer..

Bjinhos e Obrigada...

Bifinhos frango enrolados..

Bom dia...
Fiz um dia destes uns bifinhos de frango bem bons, hummmmmmm, mesmo uma delicia e farei mais vezes, pois são rápidos e muito saborosos eis o aspecto...

Passemos à receita:

• 3 bifes de frango grandes
• 3 fatias de fiambre
• 3 fatias de queijo
• bacon em fatias q.b.
• fio de azeite

Preparo:

Numa frigideira aquecer um fio muito fininho de azeite, entretanto abrir os bifes e colocar o queijo e fiambre, depois enrolar e enrolar bacon sobre os mesmos. fechar os bifes com palitos e fritar no azeite até lourar.

Por fim acompanhe com uma salada ou o que pretender...

Bom apetite e bjinhos fofos e guloso da Bela...

Babaroise de Tutti frutti

Bom dia
Um fim de semana destes fiz uma sobremesa bem fresquinha e que farei muitas mais vezes, eis o aspecto da minha bavaroise de Ananás...

Passemos à receita:
Ingredientes:

• 1 gelatina de Tutti frutti
• 1 lata de leite condensado magro
• 1 pacote de natas 

Preparo:

fazer a gelatina conforme a indicações da embalagem, depois colocar a lata de leite condensado e por fim as natas, mexer muito bem, e colocar na forma para solidificar, eu coloquei de um dia para o outro.

No dia seguinte, desenformar e deliciar,...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Croissants de Chila ou Gila

Bom dia,
Para hoje trago uma receita do mais simples que há...
Croissants de chila, hummmmmm ficaram maravilhosos devido ao code de chila da Casa da Prisca, passemos à simples receita...

Ingredientes:

• Doce de Chila Casa da Prisca
• um rolo de massa folhada

Preparo:

Desenrolar o rolo de massa folhada e cortar aos triangulos, depois colocar uma boa colher de doce de gila e enrolar a massa folhada de forma a ficar em croissant, pincela-se com ovo ou leite e vai ao forno até ficar douradinho a gosto...

Alguém é servido???

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Baguetes

Bom dia,
Hoje trago uma baguetes que fiz. Ficaram muito saborosas e foram-se num instantinho...
Ora vejam o aspecto...

Passemos à receita...

• 350 ml de leite
• 150ml de àgua morna
• 150ml de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• 750 grs de farinha
• 25 grs de fermento de padeiro fresco

Preparo:

Coloque tudo pela ordem acima referida na cuba da máquina e programe o ciclo amassar, na minha bifi é o nº 6 (1:50). Quando findo o ciclo, coloque sobre uma mesa enfarinhada e começe a fazer as baguetes, depois coloque na forma das baguetes e deixe levedar +- 30 minutos.
Por fim vai ai forno a assar até ficar cozido e dourado a gosto...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal

Bom dia,

E mais um menu nos espera, pois é o tempo passa a correr e por vezes nem damos conta do mesmo...
Passemos a mais um menu...

Ementa Semana de 12/Mai./2013 a 18/Mai./2013

• 2ª Feira - Jantar: Arroz de legumes com douradinhos
• 3ª Feira - Jantar: Filetes de Pescada com salada russa
• 4ª Feira - Jantar: Esparguete com carne de vaca
• 5ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos
• 6ª Feira - Jantar: Arroz de Caril
• Sábado -  Almoço:  Tripas - Jantar: Creme de Bróculos
• Domingo - Almoço: Arroz à camponesa - Jantar: à escolha

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Hamburgueres caseiros

Bom dia,
Hoje trago uma das sandocas que por vezes se come ao Domingo à noite, ou mesmo ao Sábado à noite, quando se quer dar folga aos tachos, eis o aspecto...

Ingredientes:

• Pão de hamburguer q.b.
• queijo q.b.
• fiambre q.b.
• hamburguer q.b.
• alface q.b.
• tomate q.b.
• maionese, mostarda e ketchup, q.b.

Preparo:

Grelha-se os hamburguers quanto baste, a gosto e reserva-se.

Abre-se o pão de hamburguer e barra-se com maionese e ketchup, depois coloca-se a alface e o tomate, de seguinda o fiambre e o queijo e barra-se com mostarda, coloca-se por cima desta o hamburguer, depois o queijo o fiambre, maionese e ketchup....

Por fim, é abrir uma cervejinha, bem fresquinha e gozar em pleno de uma sandoca destas...

Bom apetite e Bjinhos fofo e gulosos da Bela...

Nova parceria com Queijos Lagos

Bom dia, 

Pois é, mais uma parceria e desta vez de Queijos da Serra, falo dos Queijos Lagos, trazia 6 requeijões de ovelha, 1 queijo de ovelha curado barrado e um queijo de ovelha curado...Todos de nos levar aos céus com uma simples trinca....

 Vieram nesta simples caixa e entregue em mão, por um transportador muito simpático.

Muito obrigada, Queijos Lagos...por esta parceria.

Portanto, aguardem umas receitinhas e sugestões de apresentação, tais como esta....

 Um belo requeijão dos Queijos Lagos, juntamente com uma compota Natura da IT by Jugais

 ficando com este aspecto...

Para depois saborearmos, logo, logo de seguida...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Refresco de Rooboios e limão.

Bom dia,
No dia 29 de Abril de 2013, pelas 12:49, recebi um email  da Parceria IT by Jugais - Desafio Nova categoria, e eis o que o mesmo dizia...

"Bom dia Caros Parceiros,

Tendo em conta que os dias longos e as noites curtas e quentes se aproximam, e que a bebida é um bem essencial para satisfazer uma das necessidades básicas do ser humano, gostaríamos de o desafiar a na categoria de ice-tea, coktails de chá, sumos naturais com chá, entre outros que possam surpreender pela cor, textura, sabor e frecura!

Escolha o tema com o qual se sinta mais identificado e diga-nos com a qual vai participar.

As melhores receitas serão publicadas de imediato no nosso site com a referência do blog autor da receita. A receita que mais maravilhar o júri da IT, será referência de uma das nossas newsletters do mês de Maio.

Por favor publique a sua receita no seu blog, até dia 08 de Maio, e envie-nos para o email marketing@it-tea.com a descrição e imagem, bem como a informação em que autoriza a IT-By Jugais a publicar a sua receita no site www.it-tea.com e Facebook.

Posteriormente, elegeremos a melhor receita e o vencedor receberá um prémio. Será no facebook publicada a informação do vencedor da receita na categoria de ice-tea, coktails de chá, sumos naturais com chá, etc…

Ficamos a aguardar a sua escolha, e boa sorte na sua criação.

Não hesite em contatar-nos em caso de dúvida ou alguma questão."

Claro que tinha que fazer algo, e eis o que me ocorreu, simples, delicioso e fresco...

Um refresco bem bacana...Passemos à receita e seu passo a passo...
Ingredientes:

• 3 limões
• Chá de Rooboios IT by Jugais
• uma rodela de morango 
• uma rodela de limão
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparo:

Numa caneca colocar sumo de 3 limões, 

depois colocar chá de roobois, 1 colher de açúcar, mexer muito bem e levar ao frigorifico até à hora de servir. 

Quando servir, coloca uma rodela de limão e uma de morango no copo, duas palhinhas e voilá....

Fresco, simples e bem delicioso...

Obrigada IT by Jugais

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Espetadas de Batatinhas novas

Bom dia,

Um dia destes fiz estas espetadas de batatinhas novas, que ficaram um must, eis as mesmas...

Ingredientes:

• batatinhas novas q.b.
• cebolinhas novas q.b.
• bacon q.b.
• chouriço de vinho q.b.
• pimento vermelho e verde q.b.
• vaqueiro liquido q.b. ou noz de manteiga
• sal, pimenta, colorau, louro e limão q.b.
• 1 cálice de Porto

Preparo:

Com um espeto, enfio a cebola, depois o bacon, de seguida a batatinha, entretanto o chouriço de vinho ás rodelas, depois outra batatinha, um pouco de pimento verde, outra batatinha, entretanto mais bacon e pimento vermelho, coloca-se as espetadas numa travessa regada com vaqueiro liquido ou 1 boa noz de manteiga, povilha-se com sal, pimenta, colorau, louro, limão e rega-se com um pouco de porto, ficando com este aspecto...

Por fim ,vai ao forno a cozer e dourar até ficar a gosto...

Com esta receita, também concorri no Facebook, aqui...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Queijo de cabra com ervas aromáticas

Bom dia,
hoje trago uma receita de queijo de cabra, mas com salsa e alho...
Hummmm, fica muito bom mesmo, eis o aspecto...

Como fiz para experimentar, não fiz muito, eis a receita...

Ingredientes:

• 150ml de queijo de cabra puro
• 1/4 chávena de sumo de limão natural e fresco
• uma valente e boa pitada de salsa e alho da Espiga
• sal grosso a gosto

Preparo:

Numa panela esquente o leite, pouco a pouco, até que chegue a uma temperatura superior a 70ºC. Retire do fogão  adicione o sumo fresco de limão. Deixe repousar até o leite começar a colhar, +- 20 segundos. Se o leite não colhar adicione mais sumo de limão.
Cubra um coador com um pano de algodão e vire o preparado, deixe escorrer +- 1 a 2 horas.
Por fim, coloque num prato e deixe repousar no frigorifico até à hora de servir...

Nós adoramos a fazer mais vezes...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal

Bom dia,
Mais uma semana que passou...E quase nem se deu conta...
Pois bem eis mais um menu semanal...

Ementa Semana de 06/Maio/13 a 12/Maio/13

• 2ª Feira - Jantar: Omeletes mistas com batatinha wedges
• 3ª Feira - Jantar: Carapau no forno com batatinha
• 4ª Feira - Jantar: Esparguete de frango com cenoura, batatinha e ervilha
• 5ª Feira - Jantar: Douradinhos com arroz de favas
• 6ª Feira - Jantar: Jardineira de vitela
• Sábado -  Almoço: Bacalhau no papelote com batata à murro - Jantar: Creme de favas
• Domingo - Almoço: Arroz de Peixe - Jantar: Pizza de bacon

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo Casa da Prisca

Bom dia,
Hoje trago um Bolo que o chamei de Casa da Prisca, pois utilizei, o Doce de leita da Casa da Prisca, ficou divinal, bem encharcadinho e saboroso, eis o aspecto...

Foi um simples bolo que com o seu magnifico recheio ficou brutal, passemos à sua receita:
Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha (usei a T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Chantilly
• Morangos q.b.

Preparo:

Unta-se uma forma rectangular, muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) e enfarinha-se a mesma e reserva-se.

Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.

Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º.
Depois deixa-se arrefecer e corta-se em 3 partes. Rega-se com sumo de laranja, bem regado e reserva-se.
Por fim, recheia-se com Doce de leite da Casa da Prisca, cobre-se o bolo com chantilly e morangos e faz-se rosetas com Chantilly.
Eis o aspecto de metade do bolinho...

E o aspecto interior do bolo, digam lá se não é um bom pecado????

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Bolo de Chocolate no microondas da Piteca

Bom dia,

Hoje trago uma maravilha da nossa querida Piteca, a quem desde já agradeço pela partilha, pois além de me safar numa emergência, é bem saboroso e guloso, passemos à receita da Piteca... Ainda fui a tempo da foto, pois já ia a mais de meio o coração...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de farinha sem fermento
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 chávena de cacau (daquele de pôr no leite)
• 1/2 chávena de leite
• 1/2 chávena de óleo
• óleo q.b. (para untar o pirex) usei vaqueiro liquido

Preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes e deite a massa num pirex untado com óleo, eu coloquei vaqueiro liquido.

Leve ao microondas por 7 minutos (o tempo depende da potência do microondas, pode levar  + - tempo)

Quando estiver cozido desenforme.

Nota, não menos importante:

não deve deixar cozer o bolo demais, pois a intenção é que fique um pouco de massa do bolo no fundo do pirex, para que oa desenformar, a própria massa faça de cobertura para o bolo.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Requeijão de Cabra caseiro

Bom dia,
Depois do post de ontem, referente ao queijo de cabra, tinha mesmo que postar hoje o que fiz com o soro que rendeu, do queijo, pois bem, fiz nada mais, nada menos que Requeijão....
Outra lambarice...Eis o aspecto...

Passemos à receita sem demoras...
Ingredientes:

• Soro de leite de cabra

Preparo:

Depois de bem coado, agarramos no soro do leite 

e colocamos num tacho, até este ferver...

 ao ferver vai ganhar uma goma, como podem ver na imagem em baixo, que tiramos com uma escumadeira

 para um grande coador de rede, espremendo muito bem

 Por fim, colocamos num refractário conforme a foto em baixo

Depois é deliciarmo-nos com um bom, fresco e natural requeijão...

Alguém é servido????

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...